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走进这片自然生态保留区，我们看到纷飞的蝴蝶、蜻蜓、枝 抗病虫害基因
叶间的蜘蛛、各式昆虫、以及植披。事实上，这些自然生态 （特别是叶锈病与咖啡小蠹病虫害）
的邂逅并非只是美丽的偶然，都是研究的一部分。蝴蝶是最 2 提升风味基因
常成为研究对象的娇客：因为蝴蝶是对整体环境，尤其是气
候，非常敏感的昆虫。因此非常适合作为研究整体环境变迁 3 因应环境变化的适应力基因
4 影响高产量的基因
的标的。
对空气及水质敏锐的蜻蜓，也是另一种值得研究的昆虫。
至于容易在咖啡叶面造成影响的蜘蛛，则往往是容易让咖 这也是FNC与 Cenicafe 致力于研究的目的，甚至已经
啡叶面长出真菌的始作俑者之一。这些自然生态系内的份 未雨绸缪，开始研究尚未传播至中南美洲、远在非洲流
子，组成了生物多样性。生物多样性越高，尤其是对环境 行的CBD 咖啡樱桃疾病。
敏感脆弱的蝴蝶、蛾等等，存在的种类越多，代表整体环
境保存地越好。 以往透过杂交的技术，需等待四、五代树种，代代开花
结果后，才能找出兼具抗病力且风味佳的咖啡树种。如
另一个在生态保留区进行的有趣实验，则是 Cenicafe 的 今， Cenicafe 透过突破性的“无性繁殖”及“无土栽
研究者模拟降水、风向、风力、温度 等环境气候因素，进 培”，大幅缩减复制新一代树种的时间，从整体25年
而研究不同微产区中，不同咖啡树的种植成效。因为不同 急遽缩短至 11年，即可完成新树种的开发。
咖啡树的品种，其对植被、日光曝晒、水分吸收等要求皆
不同，透过环境的模拟，能让 FNC 更精确地向哥伦比亚各
产区的咖啡农推荐选择适宜的咖啡品种种植。值得一提的
是，Cenicafe 也成立了一个典藏所有咖啡遮阴树种子的项
目，以研究如何免除遮阴树抢夺咖啡养分的问题，以及因地
制宜栽种不同遮阴树。

咖啡基因研究室

最后，终于来到重头戏：Cenicafe的咖啡树种基因研究。
早在1950年，Cenicafe 的研究室内就有一千种不同的咖
啡树，而到了2016年，树种已高达4500 种，涵盖丰富多
元的基因库。

如今，各咖啡产国的基因研究，主要宗旨不外乎是希望结
合以下几者：

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