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国家典籍丰富 ▏

知识传承居功甚伟

1983 ，一场在哥伦比亚的大地震，摧
毁了许多建筑物。幸好，这座图书馆得
以保存下来。如今，馆藏超过100,000
本有关农业、咖啡树、病虫害疾病管制
的专业书籍，不仅限于咖啡知识的探
究，也有关农业的整体研究。

除了丰富的典籍，FNC 与 Cenicafe
更致力贡献于知识的钻研与传播。
如今，Cenicafe 发行自己的同名杂

志，并且前后出版了三本针对咖啡种植户的咖啡圣经《哥伦比亚咖啡手册》（Manual del Cafetero Colombiano）。

为了跨越文字与文本的隔阂，FNC与Cenicafe 甚至在每期最新科技研究成果与信息汇整更新时，第一时间透过电台收
音机等无线的通讯方式通知农民，落实知识的反馈让咖啡农能触及产业的第一线种植资讯。

全国产区微气候研究

哥伦比亚全境产区以安地斯山脉为主轴。主要可分为南、北两区，其多元的微产区、微气候，甚至不同的文化都是造就
各地咖啡异同的因素。再加上近年来全球温室效应、气候异常，对气候和咖啡产业之间相关性的研究显得更为重要，例
如，过往咖啡会种在更低海拔的地方，但因为温室效应，如今海拔越种越高，以致如今咖啡种植带多在海拔1200m以上。

由于哥伦比亚的南北产区有如此截然不同的产区属性，FNC与
北部 哥伦比亚北部地区，接近 Cenicafe 透过研究不同项目对各个产区进行分类。目前 ，Ce-
委内瑞拉， 自15年前才开始种植 nicafe不仅与所在地的实验性庄园合作，也和许多其他庄园合
咖啡，其中波利瓦尔省南部，曾是 作。综括从南到北，哥伦比亚有八座实验农场，收集不同的土
许多游击队等反政府军据守之处， 壤、气候数据、研究所有跟咖啡种植相关的系数：种植密度、光
因为穷困、无工作机会，因此在此 照系数、日光条件、土壤条件等。
推广咖啡的种植，更是为此地带来
安定经济与就业的力量。地理环境 以土壤方面的研究为例，光听本次Cenicafe的专家分析，就觉得
所造就的雨季与旱季，使此地收成 这真是门大学问！
季节为每年年底9月~12月。
咖啡栽植土壤结构的基础分层可分为：第一层（主要的养
南部 安地斯山脉从哥伦比亚南 分层）、第二层（动植物较少）、第三层（岩石）。然
方分裂成的三个山脉则构成南部 而在哥伦比亚各地的可种植层具不同厚薄度，即使土
地区，包含哥伦比亚全年产量最 壤较厚者，也可能会有营养含量不足的情形。因此
高的产区——慧兰省。因为南部产 研究单位发现应因地制宜，以各地土层厚薄以
区已邻近亚马逊平原地区所吹拂而 及营养含量综合评估，才能决定如何施肥。
来的雨林气候，其湿度影响了此地 而哥伦比亚每个地区所能找到的不同土壤
的微气候，随之产生一年两季的收 结构，在 Cenicafe 皆有建档与模拟，
成：3月～6月、9月～12月。 严谨的研究态度可见一斑。

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