Page 93 - #45 Chinese
P. 93
一出机场，一望无际的蓝天、骄阳晴空、微风徐来感 初次
受得到清爽。三月底正是危地马拉干季的中期，也是
走访此处的绝妙时机。 到访中美洲
危地马拉
就是 GUATEMALA
我首选的
第一站
了
海拔位于1500~1700公尺或气候较为炎热的安提瓜谷
地、法汉尼斯山区、新东方、圣马克斯产区等地，咖啡
已几近采收完成，咖啡树正在休憩，或待剪修、或已冒
出花芽，含苞待放迎接下一次丰收。
位于1500~2000公尺，海拔较高的薇薇特南果高原
与阿卡特南果产区，以及接近湖面湿冷微气候的阿蒂
特兰湖产区，采收正接近尾声。农人们已开始将咖啡
树枝芽上所有的樱桃浆果摘下，让咖啡树收成后得以
好好休息。摘采后，农人群聚坐在路旁，将未熟果与
熟果分篮。那绝对鲜红与翠绿相衬，堪称山林里令人
印象最深的风景之一。
吴筱翎 Eleanor Wu
喜欢咖啡、摄影、旅行、写作、
科班产区一直都像是危地马拉众产区中特立独行的小兄 大笑、与认识新朋友。曾走访21
弟，在这片高海拔的雨林里，才刚步入漫长的采收期。 个国家、85座城市，努力成为咖
樱桃浆果成熟的期间，有时候从十二月一路延续到五月 啡馆旅行家。回到台湾后，继续
中。农人必须分八次到十二次不等，分批采收，以确保 在咖啡产业深耕。目前正持续撰
纯熟果实的顶级风味。明明是同一株咖啡树，其上可同 写精品咖啡与旅行相关文章。
时看到花芽、花苞、盛开的花丛、刚结成的小青果、绿 联系信息：
色的樱桃果实、乃至黄色、半红、鲜红色的累累浆果； eleanordpfgs.blogspot.com
八代同堂，也堪称一绝。 EleanorDPFGS@gmail.com
95
