Page 112 - #47 Chinese

产地探寻
埃塞俄比亚的咖啡产量又开始达到高峰，这是10年前人们都未曾预料过的。
Mohammed说，自从1974年军队取得政权之后，他们将所
有的咖啡农场都国有化，直到大约7年前，政府开始推动经
济自由化。当我们接管Limmu和Bebeka农场的时候，几乎
没有任何的基础设施；这里很多年没有过投资，甚至都没有
任何的机器设备留下来。”
Kemal说道，“通过我们展开的不同的措施，从提高种植技
术，到加强基础设施建设，我们预计到2018年每英亩的咖啡
产量能从如今的700kg提高到1.8吨。
如果你在清晨开车穿过Limmu庄园，就会见到美丽的咖啡树
四季常青，反射着新鲜明亮的阳光，并与红色的土壤形成鲜
明的对比。新的树苗遍布道路两边，等待着被种植，一群年
轻的女孩，穿着蓝白相间的校服，正走向几公里之外的学校。
埃塞俄比亚的咖啡增长，为超过2000万从事咖啡行业的老百
姓们带来了积极的影响。
仅仅在Bebeka北边，在Kaffa镇和Bonga镇的另一边，当地
农民Gerawa Yesurf正准备在种植一片新的咖啡幼苗。他为
每一个绿色的幼苗提供妥善的安置。她说，政府为当地的种
植者提供了4公斤的种子，精心育种之后，每公斤的种子都能
孕育4000株咖啡幼苗。
Yesuf指向农场的边缘说，“这些都是树林种植的咖啡，每
块地都被树林环绕着，我在这里已经超过25年，拥有4.5英
亩的田地，其中1.5英亩属于树林种植，有2英亩是在过去两
年种植的新苗。”
114
拥抱新政策，带来高产量
由于埃塞俄比亚开始接受新的市场导向的策略以及友好的投资
环境，整个咖啡行业达到了一个新的和高度，如此的规模在10
年之前人们甚至都不敢想象。与此同时，并不仅仅是Kaffa地
区有如此的扩张。从南部的著名产区Sidamo，Yirgacheffe
到东部主要的咖啡产区Harar，无论是咖啡规模，还是咖啡
质量，都得到了可观的提高。
“如果你去到Harar，或者其他的咖啡产区，你会见到正在
进行中的农场改造，也会看到整个的咖啡种植技术得到了
很大的提高，种植者们开始应用新的方法来照料他们的咖啡
树。”Orit Orle说道，他是迪拜Boon Coffee的创始人，他
们主要做埃塞俄比亚咖啡的进口以及烘焙。
“毫无疑问现在的策略是十分见效的，你不光看到Harrar地
区的咖啡产量不断增加，并且豆子的品质也得到了很大的提
高，那些Harrar咖啡著名的蓝莓和红酒风味再次回归。”Orle
说道，他本人就是在Harar出生并且在埃塞俄比亚长大的。
毫无疑问，随着埃塞俄比亚咖啡产量的增长，种植者们开始
得到更好的价格，对于新种植地的人力物力的投资，也还在
继续。2014年底，Al Amoudi宣布，他将会增加在咖啡以及
其他种植产业的投资，计划投资额外的5亿美金，来达到在
三年内收益翻倍的目标。这一切的努力，为埃塞俄比亚咖啡
产业带来了全新的竞争力，让其重新回归世界咖啡舞台的聚
光灯下。目前，埃塞俄比亚与哥伦比亚，印度尼西亚共同在
竞争世界第三大咖啡生产国的地位。