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封面故事
滴滤咖啡的世界
ALL ABOUT FILTER COFFEE
几百年来，做一杯咖啡一直都是一件挺容易的事情。最简单的方法，只需要把研磨好的烘焙后的咖啡豆放在壶里，加入
热水，盖上盖子，泡着就可以了。凭借着特有的香气和风味，滴滤咖啡仍是现今在美国以及北欧最为常用的咖啡冲煮方
式。这种方式的起源可以追溯到二十世纪初期；当时德国的滤纸还正处在新兴阶段。引领了许多其他知名的冲煮方式例
如虹吸，法压等等。这些咖啡过滤技术被全世界所广泛接受着；现在还有世界性的比赛和奖项可以让全球的咖啡爱好者
去展现他们最出色的技术。
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