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工人在用水泥添补一个个弹孔。图片来自：Tim Willems
友谊和可持续发展
所有的“最佳竞拍”活动均为非盈利性的，接下来的竞
拍会将于7月4日至7月10日在洪都拉斯举办。明年，将
会有更多的国家加入到该计划中，尼加拉瓜将会是其中
之一。“我们的目标是为了可持续发展，持续建立良好
的关系”，Sasa Sestic说。
所有的杯测器具都是有Consejo Salvadoreno Del
Café 提供的
评委评分中，Federico Bolanos 和Frankie Shi，两个资深评委。 活动志愿者来自4 Monkeys Coffee Roasters
Project Origin 鼓励任何想要体验和学习的从业者参与
Alejandro Mendez (2011年世界咖啡师冠军)
到评委团，先从 “见习评委 “做起。这些人可以是咖
啡师、烘焙师、生豆买家等等。这是一个再好不过的机 Alexander Reyes
会，帮助大家从有经验的评委那里学习到更多关于这个 Daniel Issac Mendez
产区，庄园，咖啡和杯测技巧。
Joel Moreno
“我希望经历一个国际性竞赛，而且我很喜欢这个竞拍 Jonathan Olmedo
的理念（Project Origin组织的竞拍）－与产区农民沟通 Miguel Garcia
并建立良好的关系”，来自比利时Cuperus Koffie的见
习评委Tim Williems说道。
关于接下来的洪都拉斯的最佳竞拍（Best of Auction Honduras）, 请发邮件联系 : Sasa Sestic,
Habib Maarbani via habib@onacoffee.com.au the Coffee Man.
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