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管理方针
图/文 Ed Arvidson
时刻审视影响你生意的 三个要素
当你的店铺开了一段时间之后，很自然的你就会忽略一些 如果你也有你自己的生意，反复的审视总是必要的，从一个
本来很重要的东西，而这些东西可能正是吸引顾客的地方。 客观而现实的角度的审视你生意的各个方面。实际上，你能
我的意思并不是说你不重视了，或者说你懒了，而是你已 够吸引你顾客的变量只有三个，分别是：
经习惯而忽略了。比如，你在店里已经很难再注意到哪些
顾客是第一次光临。 ① 店铺的整洁程度
② 销售产品的品质
一个真实的例子，很多年前，当我创立餐馆时，一天日常检 ③ 服务质量的好坏
查中，我发现门的轴有些松动，以至于门开的力量过大，门
把手已经把后面的墙磕出了一个坑，我立即找人修好了门， 你需要永远把这几项内容牢记心头。
当然我同时也想修补一下后面的墙，但是由于还有太多事情
要处理，修补墙的事情后来就被我忘了。 对于店铺外观的评价，一定要全面而客观，包括门前停车
位、花盆、步行道是不是干净而完好。店铺门脸是不是干
后来，每天早晨进行开店检查时，我都会再一次看见这个墙 净整洁。标牌和橱窗是不是干净，广告牌有没有因为时间
上的坑，我告诉自己，今天要修好。想法总是好的，但是总 长了而掉色，有没有边角褶皱或是不干净。客观的问问自
是阴差阳错的被其他事情所耽搁。滑稽的是，一周过去了， 己，这样的外观是不是能吸引人，会不会得到潜在客人的
我竟然已经注意不到这个坑，对于我来说它竟然自己“消 青睐，还是有改进的空间？
失”了，它已经成为屋里的一部分，我也就忽视它了。直
到有一天，我度假回来，才又重新发现这个坑。 接下来，走进店铺，看看你能看到什么。是不是所有的物
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