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c 产地之旅
文/ Olam Coffee
The Four
Horseme
四 骑士 中美洲咖啡的故事
从墨西哥南部可以画一条线，贯穿危地马拉、萨尔瓦 被谜一样的联系在了一起。只要是在咖啡贸易领域的人
多、尼加拉瓜、哥斯达黎加，直到巴拿马。这条线不 可能都会知道，墨西哥、危地马拉、萨尔瓦多和哥斯达
是一条直线，而是一条分割中美高原热带湿地环境和 黎加一起被称为咖啡行业中的“四骑士”。虽然人人都
干燥区域的分界线。也正是这条线将这一地区的咖啡 知道这个称谓，但是源自何时却没有人能说的清楚。这
种植国家紧密联系在了一起，他们共享咖啡收获的时 只是在咖啡行业的贸易当中的口头称呼习惯。在网络信
令，甚至咖啡品质也相近，可以互替。这一地区的咖 息爆炸的当今，网络上甚至也找不到这一称谓的由来。
啡统称为“中美咖啡（Central America Milds）”， 但几乎所接触咖啡贸易领域20年以上的人，只要提到
C协议也由此诞生。另外，这一地区其中的四个国家还 四骑士，都知道指的是这四个地区。
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