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c 产地之旅
文/ Pete Licata
B uying PART
咖啡生豆采购
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业务量
第一步，了解你的客户。可以通过分析销售和库存状
你已经了解了有关品尝咖啡、构建供销关系并给予 况，了解你的客户对咖啡品种的需求。之后你可能会
反馈的相关内容。那么要成为出色的生豆采购商， 惊讶地发现，顾客所需要的咖啡，并非是你所能提供
还需要什么呢？也许听起来有些奇怪，但是我还是 的最好的咖啡。造成这一现象的根源是因为普通咖啡
要说，不要太关注你自己的业务增长量。我们肯定 消费者的期待和专业的咖啡品评标准并不完全一致。
都想让自己的业务越做越多，越做越大。但是我坚 你的顾客可能对于价格更加敏感，或者更偏好深烘的
信如果你不去过分关注这一点，业务反倒可能会越 咖啡味道。这些并不能代表咖啡种类好坏，但是你却
做越好，你也会成为一个成功的采购商。 可以利用这种现象来开展销售，从而获利。
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