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产地探寻
2016年1月25日
哥伦比亚·波哥大 FNC总部大楼
RobertoVélez
对话哥伦比亚 FNC CEO
相信大家对哥伦比亚的FNC（哥伦比亚咖啡生产协会）组织并不陌生。 此
次我们的哥伦比亚之旅，有幸能采访到FNC 新任首席执行官——Roberto
Velez。2015年8月12日，在基于开放，适宜，透明，公正和民主性原则，以
及严格的挑选过程，哥伦比亚咖啡种植者们选举了Roberto Velez作为哥伦比
亚咖啡生产者协会的新首席执行官。
哥伦比亚咖啡 继续专注于产量和品质
众所周知，哥伦比亚是世界第三大阿拉比卡咖啡出口国，仅次于盛产罗巴斯
塔的越南。在2007年，哥伦比亚的种植面积和产量打破了历史记录，创下新
高。 即便是经历了国际咖啡市场艰难动荡的2014年之后，又迎来了2015年
的丰收产季。所以，我们很好奇，哥伦比亚接下来会专注于产量还是品质呢？
Roberto 坚称，必须同时专注于产量和品质。产量就意味着出口量，就是经
济利益，但是，也必须兼顾到品质，保证产量的同时，品质也要跟上节奏。
关于Roberto Vélez
这是哥伦比亚咖啡一直以来的做法，是被国际市场认可的信誉，他们将会继
续为此做出努力。 从他的个人介绍中，我们知道Roberto从小生长
在哥伦比亚的一个咖农家庭，自25岁起开始在
哥伦比亚的多样性 FNC 工作，直到23年后，作为哥伦比亚大使被
派往阿联酋、日本和马来西亚。在他FNC任职期
在2015 年的世界咖啡师大赛（WBC）的决赛场上，曾有4位参赛选手使用了 间，他曾两次被派往日本出任FNC驻亚洲首席代
哥伦比亚咖啡作为参赛豆。后来胜出的冠军Sasa Sestic 当时选用的是来自哥 表，也因此，他一度和我们强调，他的强项市场
伦比亚Las Nubes庄园，结合了类似与红酒处理法的一款豆子。我们抓住机 其实是亚洲。他的脚印遍布亚洲多个国家， 甚至
会，问FNC是否有任何引进新品种和新处理方式的发展计划。 超过南美州。自1999年始，他访华次数不少于
Roberto 声称，当我们谈论哥伦比亚咖啡的时候，只提到一种哥伦比亚咖啡其 20次。“那时候，除了上海北京的大酒店，中国
实是一种误导。“从哥伦比亚的北部一路南下到南部，我们都种植咖啡。”他 都没有咖啡馆呢。看到中国咖啡馆现在的发展，
又补充道：“给你一个小诀窍吧，能将一杯咖啡的杯品区别于另一杯的因素， 真是令人震惊！”他感慨地和我们说道。
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