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产地探寻

小型水洗处理系统 中型水洗处理系统 大型水洗处理系统

每公斤生豆用水量为18.2升， 每公斤生豆用水量为15.2升， 每公斤生豆用水量为7.4升，
Goal 1: 平均减少了60~70%。处理了 平均减少了50~60%。处理了 平均减少了40~50%。处理了
小型水洗处理系统 89%的污染 83%的污染。 89%的污染。

每次 合作采 摘、 处理产 生 截止项目结束，共产生
每个 咖农 每次处 理， 产生
2,043m³甲烷，用于社区燃气 18,000m³甲烷，用于水洗系
321m³甲烷，用于燃气灶，
Goal 2: 供应，代替4-5个月柴火烹饪 统发电和污水处理系统的热能
代替4-5个月柴火烹饪所产生
甲烷气体的控制 的热能 所产生的热能

(2011-2013采摘季)由于减少了 (2011-2013采摘季)由于减少 22,000m³污水得到净化后
木柴的燃烧，减少了8.3吨二氧 了木材的燃烧，减少了9.84吨 排放，有效减少了对水环境
化碳排放至大气层。5个咖农利 二氧化碳排放至大气层。减少 的污染
Goal 3: 用甲烷代替柴火进行烹饪后， 了15,450公斤的木柴使用
环境可持续发展 减少了20棵番石榴树的砍伐 (相当于20棵番石榴树)。

为之努力的未来

根据《世界自然基金会未来能源方案》，至2050年，将有可能实现100%的可再生能源供应。生物能源不仅能满足剩余的能
源需求，还可减少85%的温室气体排放。如今，UTZ正在积极实践着这一理论。对咖农和整个咖啡产业而言，由于短时间内
的高付出和低回报，将咖啡加工废水转换成能源的项目或许并非是一个极具吸引力的商业案例，因此，该项目目前依旧依靠荷
兰经济事务部的第三方资助。同时，UTZ也正在寻找更多的资金和业内支持，希望能够为在非洲和亚洲“复制”上述计划，
并在咖啡商人、政府、非政府组织、认证机构以及生产者中引起关注，共同解决和治理废水的问题。全世界有超过1亿的咖啡
生产者，根据最新的调查显示，多变的气候将为咖啡业带来不可预测的影响。或许，对人类、环境以及产业链长远利益而言，
保证咖啡的可持续性发展并不是应对能源
危机的最终答案，但是，这一举措是一个
有效的解决方案，或许在未来，将能源再
生作为旅游景观项目能取得更好的成效。

总之，UTZ在该项目上已经取得了不俗的
成绩。为了未来的成功发展，类似的项目
还需要更多来自政府以及咖啡供应链里的
参与者的支持，在共同利益的驱使下，才
能使变废为宝、保护自然资源成为一种常
见的循环经济。

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