Page 157 - #50 Chinese

LAND

OF

WONDER &

SPECIALTY

COFFEE

一个振奋人心的故事

20世纪60年代末，由于鸦片种植时的刀耕火种，对环境造成了不小
的破坏。时任泰国国王普的密蓬·阿杜德宣布对北部地区清迈和清莱
进行退耕还林。此皇室项目意图通过替代作物来覆盖原有罂粟的种植
案例分析：
区，于是，咖啡成为了主要替代作物之一。
Ata和他的
1972年至1979年期间，泰国替代作物和社区发展联盟项目（Thai/ Doi Pangkhon庄园
UN Crop Replacement and Community Development Project）
正式开启。清迈大学校长Pongsak Angkasith所著的《泰国咖啡种植
12月18日早上6点我们便起身，从清莱向西
情况和有机阿拉比卡咖啡种植的可能性》一文中指出：“该试点项目
南方向行驶，历时一小时便能到达Ata和他
将结合相关的社区发展活动，探索替代罂粟种植的可行性与各种替代
母亲的咖啡庄园，我们也见证了第一缕阳光
作物（桃、大米等），以及替代的收入来源。”
在咖啡树上的一刻。R Miguel Meza在这次
的引荐中提到：“最初，清莱的一间咖啡店
直至20世纪80年代，皇室项目基金会（Royal Project Founda-
店主向我们介绍了他购买咖啡豆的庄园Doi
tion）联合高地发展研究院，共同扩展领域办公，进一步帮助农民
Pangkhon和庄园主Ata，在他看来，这是
种植阿拉比卡种。如今，泰国北部已有超过27个高地种植训练和培
当地最棒的豆子。去了庄园后，我们根据杯
训基地。目前，这一项目被誉为是全球最伟大的案例之一，同时该
测和实地情况，发现的确是一片令我们值得
案例已被提名全球各个奖项，以表彰其对改善贫困和促进人文环境
关注的咖啡庄园。今年，完成了第一个集装
所作出的成就。
箱的交易后，我们要求部分种植者们尝试根
据发酵程度的改变，分开种植，希望看看杯
测结果是否会有差异。”

Ata是一个不足而立之年的小伙，和世界大
部分国家一样，他也代表着新一代种植户。
①
他们的庄园约12英亩，约有17个村庄，是独
暹罗 Siam
特的山地风貌，这些都足以满足我们
中国对现东南亚国家泰国的古称，泰语为 (Sayam)，英语为Siam

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