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2015 2015年的咖啡圈，终究是不平凡的一年，
Iconic 国内外的咖啡界以各自的步调发展、变化着，也让我们更
Events 期待2016年的咖啡世界。

物以稀为“贵”的瑰夏

2004年，参加巴拿马卓越杯（COE）大赛后的瑰夏咖
啡声名大噪，随后一举囊括2005、2006、2007年巴拿马
国宝豆杯测大赛首奖。更曾经以高达130美元/磅的竞标价创
下最高身价纪录。其后，瑰夏咖啡成为各大赛场和咖啡馆的“
珍宝”，颇有当年蓝山咖啡的架势。2015年，某咖啡馆的九十加
展望红宝石L195（巴拿马瑰夏庄园）咖啡更是打出了1010元/杯的
售价，让人不禁望而却步。

纵观国际赛事，不少前三强的选手便是使用瑰夏咖啡取得好名次，而在国内
赛事，赛场上提到它名次的次数也络绎不绝。其实，优秀的瑰夏咖啡的确让人
印象深刻，明亮多变的酸度、馥郁的花香、中等醇厚度，即使用以制作牛奶咖啡
也果味十足，非常别致。根据Coffee Review2015年评选出的“30支年度最佳咖
啡”中，由JBC Coffee Roasters所烘焙的巴拿马瑰夏一举夺冠，并以120美元/磅
的价格销售一空，可见世人对其的追捧和肯定。

这一股“瑰夏”风，不知还会吹多久？

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