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特别报道
10 关于哥伦比亚和瑰夏的一年 E
脱颖而出的哥伦比亚咖啡豆
在2015年世界咖啡师大赛上，来自澳洲的Sasa Sestic选用哥伦比亚圣图阿里欧
庄园的Rume Sudan种最终夺冠。同时，前十二名的选手中有半数选择了哥伦
事件还原 比亚咖啡豆作为比赛用豆，这些咖啡豆主要集中在Tolima（托利马）、Huila（
蕙兰）、Antioquia（安蒂奥基亚）、Norte de Santander（桑坦德北部）
2015年，哥伦比亚咖啡和瑰夏 、Valle del Cauca（考卡山谷）、Nariño （娜玲珑）这五大产区。其实从前
咖啡成为无数咖啡人口中津津乐 两年开始，哥伦比亚咖啡便在赛场上有着不俗的成绩，2014WBC世界咖啡师
道的名词，两者在各类评比、国 大赛上，中国香港选手赵家宝采用哥伦比亚考卡产区的瑰夏咖啡豆夺得亚军宝
内外赛事中都表现突出，与早年 座；另外，Matt Perger也用哥伦比亚水洗红波旁夺得了2013WBC的亚军。
的“蓝山咖啡”效应相似，两者
都在国内外掀起了一批热潮。 而作为世界最大的水洗阿拉比卡咖啡豆生产国之一，哥伦比亚在2015年的产量
和出口量相较于去年都增长16%，详见以下数据：
12个月产量 12 个月出口量
2015/2 14,223,000 12,217,000
~
2016/1 袋（60公斤/袋） 袋（60公斤/袋）
2014/2 12,765,000 11,047,000
~
2015/1 袋（60公斤/袋） 袋（60公斤/袋）
↑16% ↑16%
增长率
咖啡期货图（2013～2015）
根据上图的2013年、2014年、2015年咖啡期货价格趋势，也可以看出国外市
场哥伦比亚的价格（一般是期货价格加上10美分差价），可以看到2015年的
整体价格较2014年有所回落，但较2013年还是有所增长。
这一拥有独特微气候的世界第二大阿拉比卡咖啡豆生产国，用实力证明了它的无限
潜力。你是否已经开始好奇，为什么这个神秘国度如此受世界大师们青睐？在本期
的P164《哥伦比亚·探索百年咖啡帝国的崛起之路》中，或许会有你想要的答案。
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