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活塞推压完成萃取。过滤过程可以使用爱乐压自产的滤纸， French Press 法压壶
也可以使用配套的金属滤器。这种方式制作的咖啡，味道介
于意式浓缩咖啡与手冲咖啡之间。 WHAT?
French Press是一项由名叫Attilio Calimanide的意大利设计
师在1929年注册专利的咖啡器具设计。在新西兰，澳大利亚
和南非，法压壶又叫做Caffettiera a Stantuffo，它的法语名
字叫Cafetiere a Piston，当然很多人都会用他的注册商标名
称French Press，知名的品牌包括Melior 和Bodum。在英
国和荷兰，人们称之为Cafetiere，这个词是法语，意思就是
咖啡壶的意思。在美国和加拿大地区，人们就称它为French
Press或者Coffee Press。
HOW?
HOW?
这种制作方式需要将咖啡研磨的比其他滴滤方式略粗，这样
目前主要有两种使用爱乐压的方式，一种是传统式的，另外
活塞更容易将咖啡粉压到底部。将咖啡粉倒入容器，再倒入
一种是反压方法
热水，让咖啡完全浸泡。然后慢慢压下活塞，将咖啡粉压到
传统方式
底部。倒出咖啡即可。
根据产品说明，在大容器内放置好底托和滤纸，将研磨好的
咖啡粉倒入。然后将热水注入咖啡。然后搅拌大约10秒钟，
优点与不足:
然后再插入小号活塞，通过推压完成萃取。 + 不仅可以制作咖啡，还可以用于制作茶
+ 制作出的咖啡醇度高于用滤纸的咖啡
反压
+ 很容易复制味道
这种方式被称为倒装方法。首先将小活塞套入大活塞，然后
- 口感中有细渣
将整个爱乐压器具倒置。然后倒入咖啡粉，注水并且完全搅
- 很难清洁
拌混合。然后再将滤纸和底盖盖上。当达到你需要的浸泡时
- 需要将全部浸泡的咖啡都倒出来，以防止过度萃取
间之后，再将爱乐压翻过来，并通过推压将咖啡液压出容器。
优点与不足:
+ 咖啡味道更浓 总结
+ 制作时间短
+ 通过使用滤纸，避免类似法压方式留下的咖啡渣 人们还会不断创新出更多不同的咖啡制作器具，通过使用不同
+ 既可以使用滤纸也可以使用金属滤器 的器具，制作出独一无二的咖啡味道。更多的新用具等着使
+ 便于携带 用者去不断探索他们的功能。尝试的过程也是充满了乐趣。
+ 制作过程中产生压力，提高萃取率 当然，未来厂家的设计方向是更易于操作，更便于在家中制
- 有些人不太喜欢爱乐压的材质 作出好咖啡的用具。对于我个人来说，能够自己亲手制作一
- 不易清洗 杯咖啡，这本身就充满了乐趣。不管是用什么器具，对于你
- 既不是滴滤咖啡，当然也不是真正的意式浓缩咖啡 自己来说，最重要的是制作出一杯符合自己要求的美味咖啡。
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