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产地探寻



                                                                也正是基于这一点,巴西咖啡的价格也更具有竞争力,
                                                                另外也更容易提高产品品质,所以巴西在咖啡领域也
                                                                总是走在行业的前端。但也有人认为受到季节多变的
                                                                影响,在未来也可能会动摇巴西在咖啡生产领域的领
                                                                先地位。

                                                                 Brando说“巴西是一个贸易自由的国家,在咖啡领域
                                                                亦是如此。当你看到巴西咖啡生产过程时,你会感叹它
                                                                的高效和高产,以及简约。另外,巴西每年还生产超过
                                                                700万包的可持续认证的咖啡,包括雨林认证,4C认
                                                                证,巴西目前已是世界上生产这类咖啡最多的国家。从
                                                                这个角度来说,是很少有人持不同观点的。巴西生产的
                                                                咖啡也得到了众多咖啡爱好者的认可。”


































                  O’Coffee Estate 5 的巴西日晒咖啡



                 虽然咖啡的国际价格已经跌至2001-2002年经济危机
                                                                Edgard Bressani 在 O’Coffee 检查树木
                 时的水平,约1.2-1.3美元/磅,巴西咖啡种植者还是有
                 一定的利润空间。

                 Brando在接受我们采访时表示“巴西咖啡的优势是
                 其低廉的生产成本和较好的品质,因此在市场上也更
                 具有竞争力。”                                           本文作者Maja  Wallengren,20年来一直致力于撰写咖
                                                                   啡方面的文章,其撰写过关于超过45个国家和地区的咖
                 他说“近些年来,巴西的人工成本不断上升,也正是从                          啡产地,包括东南亚、东非、西非以及整个南美。作者邮
                 这一点来说,种植者们更愿意采用机械化的方式进行生                          箱:mwallengren@outlook.com  个人网站www.spilling-
                 产,即使那些将咖啡种在山地地区的农户们,也更愿意                          the-beans.net
                 采用机械的方式,而不是雇佣更多的劳动力。”




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