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产地探寻
文/UTZ, 编译/CTI China
THE COFFEE CLIMATE CARE
咖啡气候调节
我们常常说农民是“靠天吃饭”，大自然对于农作物的优劣有着首要决定
权。近年来，气温上升、降雨量的增加或干旱等一系列气候影响对农作物造
成了不小的影响，而主要原因来自以下几大因素：
温室气体的排放 肥料的过渡/不均衡使用 土壤破坏 砍伐森林
而对于咖啡农而言，气候的重要性不言而喻。各个产区的受影响状况各有不同，其中比较特殊的例子
就是越南，混乱的开花周期和长期干旱导致当地的咖啡产量和质量都有所下降。同时，咖啡种植本身
也是“罪魁祸首”之一：砍伐森林、严重浪费、过度使用水资源以及不合理使用化肥，都对环境造成
极大的威胁。
The Coffee Climate Care咖啡气候调节项目
为了改变这一情况，UTZ联合DE基金会、KFW DEG一同发起“The Coffee Climate Care咖啡
气候调节计划”（简称C3），与近千名咖啡农合作，帮助他们适应多变的气候环境，并且教会咖农
在一个更和谐的生态环境里种植咖啡。
项目时间 近3年
居民人数
就业 9060 （2013年3月-2016年3月，2年实施期+评估期）
人口约
越南用于
5420 种植咖啡的土地约 万
万 63 万公顷 国土
农业 总面积
方面的劳 农业劳动 而用于农业生产的 3300
动力其中 土地面积达到
力中有10%涉及 940万公顷 万
47% 咖啡领域人口约 790
260 万 位农民通过贸易商
咖啡气候调节 DAKMAN
(C3)项目 联合 每20个越南家庭中就有1个需
在越南 要依靠咖啡种植作为收入来源
达乐省(Dak Lak)和
越南是世界上 林同省(Lam Dong)
第二大咖啡生产国， 试行 450
每年出口量达 位农民由贸易商
2480万袋， ACOM
而巴西的最大出口量为
3570万袋/年 安排相关工作
(60kg/袋)
项目内容
参与式脆弱性研究 农作学校 示范田 碳排放计算
participatory vulnerability assessments farmer field schools demonstration plot carbon footprint
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