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市场调研
日本咖啡的发展趋势
by Yukihiro Sugimoto
美国是全世界最大的咖啡消费国，其次是巴西。而日本排在第
四，年均消费量达到7，000，000麻袋。
日本咖啡消费比例 (×1000麻袋)
国家 2011 2012 2013
美国 22,044 22,232 23,420
巴西 19,720 20,330 20,085
德国 9,460 8,830 9,378
日本 7,015 7,131 7,435
意大利 5,689 5,710 5,646
日本绝大多数的咖啡进口于巴西，其次是哥伦比亚和越南。通
常，大部分巴西咖啡都是日晒处理的咖啡，而越南大多是罗布
斯塔咖啡，哥伦比亚则是水洗处理的阿拉比卡咖啡。另外，还
有少量来自泰国的咖啡，主要来自清迈和清莱。
进口原产地国
国家 2014
巴西 134,693
日本的咖啡消费结构
越南 78,566
1985年，在日本的饮料市场中，茶和咖啡平分秋色， 哥伦比亚 60,340
茶的消费占42%，咖啡是51%。但是到2014年，咖啡 印度尼西亚 41,873
消费量达到了82%。
危地马拉 24,630
埃塞俄比亚 22,371
1985日本咖啡消费比例
坦桑尼亚 12,222
泰国 37
(单位：公吨)
42%
54% 绿茶 大多数咖啡进入日本之后被制作成了即溶咖啡，大约占咖
啡进口量的40%。另外还有32%的进口量被烘焙成咖啡豆
红茶 出售，还有大约18%和10%的咖啡被分别制作成罐装咖啡
咖啡 饮料和即饮瓶装咖啡。
4%
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