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历史
其实咖啡与食物搭配绝不是什么新话题，自从人们开始大规模饮
用咖啡以来，就一直有这个习惯。最早，埃塞俄比亚人就喜欢在
喝咖啡的时候搭配一些甜味或者咸味的食物，或者直接将糖或
者盐加在咖啡中。我们熟知的土耳其咖啡，在传统上也是和名为
Rahat lokum的甜品搭配食用的，其实这种一甜一苦的搭配是非
常常见的。
在欧洲，咖啡与牛奶、甜品或糕点的搭配更加普遍。在法国，人
们喜欢喝着咖啡吃着牛角包，在意大利意式咖啡会配上巧克力，
卡布奇诺会与黄油起酥蛋糕搭配。荷兰的华夫饼和瑞典的玉桂卷
都是咖啡的绝配食物。
这些典型的搭配就是当
地文化的具体表现，每
个地区都会有自己的特
殊搭配产品...
以上我们提到的这些搭配，受到众多人的喜爱，并成为习惯，这
种搭配的味道会让人们回忆起过去的美好，感受到文化的内涵。
这些典型的搭配就是当地文化的具体表现，每个地区都会有自
己的特殊搭配产品，在这些特定的地区，胡乱的搭配是不被接受
的，就像我们都知道的，传统很难接受改变。
但对那些寻求新搭配的人们，请不要害怕新的尝试，切记所有的
食物都可以相互搭配，包括咖啡。咖啡风味轮可以更好的帮你辨
别咖啡风味，更容易与其他食物搭配。在第三波咖啡的环境下，
咖啡的风味更加突出，各种风格的搭配都有可能，不管是和巧克
力、甜品还是和牛肉，不管是用危地马拉、哥伦比亚还是巴西的
咖啡，一切皆有可能。
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