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Culture

Article/Photos: by Jacob Tang

哥斯达黎加

一方水土养一片咖啡

上次的世界咖啡产地之旅，我们前往了素 沙发上，看着满天的星星及远处山上传来的点点亮光, 没想到产地之旅也有如此的
有“遗世瑰宝”之称的巴拿马，令人为之 享受！第二天清晨，我们又领略了一番不同的风景，早上柔和的阳光加上清新空
陶醉。离开巴拿马后, 我们随即直接前往 气，让人为之精神一振。
另一个咖啡天堂——哥斯达黎加。
早餐后，Coffea Diversa庄园之旅正式开始，庄主Gonzalo特意为我们准备了马
哈特曼庄园是我们巴拿马的最后一站，离 匹，名副其实的“走马观豆”。Gonzalo虽是哥斯达黎加人，但是在美国接受教
哥斯达黎加只有15分钟的车程，在边境的 育，作为一个庄园主, 他的想法往往与众不同却具有前瞻性，非常乐意尝试新鲜事
关卡办好手续后, 我们踏上了新的探索之 物，例如现在愈来愈常见的咖啡干果，在他的庄园也能找到。
旅。 Coffea Diversa 种植了超过五百个咖啡品种, 同时作研究及保育的用途，类似
Gesha、Mokka、Rume Sudan等“大牌”可谓信手拈来，还有许多是没见过或
Gonzalo驱车带着我们到达哥斯达黎加的 是稀有的品种。他的庄园甚至培育了许多新品种，而有潜质的咖啡品种，才会进
一个小城镇, 采购了一些晚餐食材后，就 一步大批量种植。随后，我们参观了他的处理设备，无论是干净清洁的去皮机器、
出发前往我们的第一站——Gonzalo的庄 整齐有序的日晒床，还是有完
园Coffea Diversa。驱车数小时后，我们 善批次系统的仓库都一应俱
在Biolley地区的一个半山腰停下，一个如 全，井井有条。
同童话故事里的雪糕店出现在我们眼前， 在这里，我学到了很多新事
原来这也是庄主Gonzalo的得意之作。全 物，无论是不同品种的信息，
部采用当地天然水果制作的冰淇淋让人欲 抑或哥斯达黎加咖啡产地的发
罢不能，我们尝了个遍，同时也为哥斯达 展。Gonzalo也让我们亲手尝
黎加的优质环境赞叹不已。 试桥接、种植咖啡幼苗，这绝
对是很难忘的体验。我们从这
半小时后，一行人到达庄园，夜幕降临， 里，看到了一个优秀咖啡人的
我们便在庄园的小木屋住下，坐在屋外的 素养与未来。

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