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特选拼配

The Coffee Club的特选拼配是由很多个
产地的豆子拼配而成。全部在悉尼拼配和烘
焙，然后运送到全世界，包括泰国。“这样
操作能让我们保证咖啡豆的品质，所有出品
都是经过总部测评的。在澳洲，我们最经典
的饮品是flat white馥芮白，混合了更多的
牛奶，容易接受，同时又能感受到特选拼配
带来的可可余韵。另一个广受欢迎的饮品，
则是Piccolo Latte”

在咖啡之外，The Coffee Club还专注于
年，公司将更加关注曼谷的市场，并且加大 终有一天，泰国会承办世界咖啡
员工培训。“我们认为，即便是再好的咖啡
社交媒体的投入力度。公司也会策划更多的 师大赛的全球决赛
豆，没有训练有素的咖啡师，也很难出品好
市场活动，来提高企业的竞争力和知名度。
咖啡。训练虽然需要很长的时间，但是这笔
投入十分必要。与此同时，每个月都会对咖
啡师和机器进行测试和校准，来确保咖啡的
对于质量的追求
品质和澳大利亚的水准一致。”

“从长远来看，企业的发展空间还很大，
咖啡行业的兴起带来了更多喜欢咖啡的顾
目标顾客群
客以及咖啡种植的进一步发展。Tonglor-
Eakamai地区，就分布了许多独立的咖啡
“我们的门店有2家在曼谷，其他的分散在
馆，互相比拼咖啡技艺，以此来提高咖啡
不同的省份。客群中有90%都是游客，因
质量，这也是顾客的福音。如果这个趋势能
此在旅游旺季，门店会非常的繁忙。以曼谷
继续保持下去，泰国将变成世界级的咖啡市
Eakamai分店为例，这里60%的客人是外
场，也终会有机会举办世界咖啡师大赛的决
国人，40%是泰国人。并且每天不同时段
赛。”Suwat 补充道，“希望这里能像墨
的客人也会有所区别。早上的顾客通常比较
尔本或者悉尼那样，独立的咖啡馆有更多的
追求效率，而晚上的客人更多是放松小聚，
发展，不仅仅让顾客有更多的选择，同时让
周末则是家庭顾客居多。”
咖啡馆之间有更多学习的机会。”
the Coffee Club在泰国的发展还是经历了
一些挑战的。“我们发现省会城市的分店发
展的很好。但是在曼谷，尤其是Eakamai
的分店，却没有达到我们预期的知名度。
特别鸣谢
我们需要投入更多的精力在顾客上。未来五
Surat Kulpaijit ，营运总监
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