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咖啡之旅

咖莉达

大连最老的咖啡馆

每一个城市好像都会有这么一两家能代表当地咖啡文化起点的小店，就好像一
张“咖啡名片”，一个历史烙印，看似与年轻的咖啡馆格格不入，却又让人无
法忽视它存在的意义。在大连，咖莉达就是代表之一。

成立与1997年的咖莉达是大连最老的咖啡馆，有着日式噄茶店的调调，店里
收藏着不少历史印记。当年店主从日本归来，扎根大连。店内只提供以法压和
手冲冲泡的咖啡，以及新鲜蛋糕。开店至今，店里也累积了一大批老客人，他
们有固定的位子，聊天、静默、抽烟，成为店里的一部分，形成一种微妙的关
系，好像时间在这里静止了一般，如果你愿意，这里的任何一个人或许都能给
你说说大连的历史故事。

或许会有人说它墨守成规，但这样的店很难做出彻头彻尾的革新，因为老客人
才是他们最大支柱。而年轻的新客人但凡觉得体验不到新鲜的事物，便鲜少青
睐，也成为了店主的无奈。对于这样的“城市名片”，总让人想起很多咖啡馆
刚开始的样子，这一初心的坚持或许值得我们更多的包容。

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