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关于大连

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大连，别称滨城。位于辽东半岛南端，地处黄渤海之滨，背依中国东北腹地，与山东半岛隔海相望，以农业、港口贸易和软件作为
主要产业。

依山傍海的大连位于北半球的暖温带地区，是东北地区最温暖的地方，相较于其他东北城市的极寒天气，四季分明，因此也是一个
著名的避暑和旅行胜地。而对于CTI小组的南方人而言，初到大连的一场大雨和降温还是给了我们一个措手不及，北方的味道呼之
欲出。和“夜上海”的繁华相比，大连的夜显得格为宁静，晚上八九点的样子，街上就已少有人烟，但依旧见不少咖啡、静吧营业
至深夜。当地人告诉我们，在这样降温的天气里，大连人还是喜欢早早回家享受暖气的，但开店的人却不急不缓，着实是把这当做
了一种生活方式吧。

第二日的大连万里无云，一洗前一日的阴霾，碧海蓝天之下越发感受到这座城市的慢节奏生活方式，也让我们对这里的咖啡市场产
生了不小的好奇心。

大连 咖啡文化

来过大连的人应该对那里的“日本风情 三天中，CTI小组总共拜访了10家咖啡 更大的市场空间，更符合慢节奏的生活。
街”并不陌生，而在大连的历史中， 馆，此次旅程首先要多谢东北三省咖啡
曾有一段作为日本租界的时光，有轨电 达人“快乐的咖啡小伙伴”的带领，作
车、自家烘焙咖啡店、日式噄茶店和络 为在咖啡行业摸爬滚打了近23年的“
绎不绝的日式料理似乎还诉说着往日的 元老级”人物，他的经验为我们在大连
故事，因此，当地的咖啡文化也深受日 的旅途中提供了不少素材。
本文化的影响，独立小店不少，但随着
近年来大型连锁品牌的扩张，大连咖啡
大连林林总总共有近千家售卖“咖啡”
市场也呈现了多样化的趋势。
的餐饮店铺，其中包括上岛咖啡、漫咖
啡等连锁品牌，而开店两年以上的约有 和国内许多城市一样，新老咖啡馆的平衡
近80家。咖啡馆分布广，但在类似中山 交替现象在大连也存在着，但总体新店发
南区、万达商业区等繁华地段，店铺的 展的速度呈现上升趋势。尤其自家烘焙咖
密度就会较大。相较于一线城市，大连 啡店的扩张速度也非常惊人，据不完全统
的房租处于中低水平，因此一般一家店 计，2014年大连的烘焙机销售数量就已
铺开业5年后便趋于稳定。不同于一线 经是以往近7年来的总和。可见当地咖啡
城市的遍地星巴克，漫咖啡在大连占有 需求量的日益增长。

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