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在最后的互动讨论环节，所有讲者以
及王力咖啡董事会主席Jason一同上
台，解答听众们的疑问。

关于咖啡学习 网络传播式的咖啡
学习方式逐渐成为众人的首选，对
此，Matt表示，希望更多咖啡师能
在吸收知识的同时反馈自己的想法，
另外，面对面的交流还是必要的。而
Francesco则认为，在与咖啡师交
流的同时，不断品尝也是非常重要
的。Demon表示，咖啡界还有很多
未知，最终要自己实践。

如何看待未来烘焙市场？Demon表示，在
市场竞争下，会趋于两极化，但大型烘焙工厂和
小型自家烘焙都会有成长。

关于第四波咖啡浪潮 提及盛传的第四波咖啡浪潮，大家表示并未完全到来。第三波精品咖啡市场在国外市场已经进
入白热化状态，对于国际而言，未来获得好咖啡的方式会越发便捷，咖啡师也会更人性化。而中国市场最大的获利点或许
还停留在第一和第二波咖啡浪潮，商业咖啡的销售在国内仍然占有很大的市场份额，也有小部分精品咖啡消费群体正在崛
起。对于大众消费者而言，第三波浪潮的供应链还需整合。