Page 53 - CTI84_CN

C

აoೆ࿃pฐ෬ྍ௉ᅣ

对于不同门店形态、产品类型或商业模式，茶理宜世也在积
极求索。去年冬天，茶理重新装修了天河南一路1店，重新开
业时，门店的一半空间摇身变成名为入续 RUXU 的咖啡店。

入续是成立于2021年的新兴茶饮品牌，主打冻干即溶茶
粉，包装则做成传统的盖碗造型。入续将传统文化与当代
生活 合的理念，与茶理宜世不谋而合，也促成这间线下
门店的诞生。

除了一拍即合的理念，茶理宜世和入续在合作的过程中更
是发掘出许多茶和咖啡的共通之处，于是将东方茶与西式
咖啡融合创新，打造出风格强烈的中式茶咖系列。用传统
老酸奶与浓缩碰撞出的老酸奶 Dirty，港味十足的柠檬茶美
式，看似猎奇，却能实现味觉的平衡。入续自烘焙的两款
拼配，神奇豆和小甜豆，分别呈现了坚果、黑巧克力的浓
郁，及水果、奶油的酸甜两种风格。就像有人偏爱浓郁醇
香的大红袍，有人喜欢清新甜润的茉莉绿茶，如果类比茶
饮去隔壁的咖啡吧台点单，“如何挑选咖啡豆”这一难题
便能迎刃而解。饮品与文化一样，都可以很包容。

ሼԛಀభđေ༵ཟଽሼ

截至2022年2月，茶理宜世的总门店数为121家，其中有
82家都在广州，其余也都分布在佛山、深圳等广东省内城
市。同喜茶、奈雪这些同样发家于广东的茶饮品牌相比，
茶理宜世的门店扩张要慢许多。

“现在有很多人从其他省份过来，会来茶理宜世打卡，但走
出广州，若是粤文化不能引发其他地区消费者的情感共鸣，
则会变成新的枷锁。”在 Chace 目前的计划中，并没有想
要走出广东，而是要强化品牌的文化标签和地域属性。

粤味从来都不只有一种风味。广东本身就像一个饮食的孵
化器，历久弥新的凉茶、糖水，欣欣向荣的咖啡和新式茶
饮，每一味都有浓郁的特色，但又不能完全代表粤味。茶
理宜世想做的，则是平衡与融合。“对我们来说无论是文
化内容还是品牌和产品，都还需修炼，直到有足够的实力
代表一方文化。”如今在江浙、西北等地区都有代表当地
文化的“国风”茶饮品牌诞生和崛起，Chace 相信每个生
活在当地的人都热爱故乡，与其说要“入侵”其他区域的
文化领地，茶理宜世更乐于同各地品牌共同发扬和传承更
广泛包容的中华文化。

52