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c 封面故事

咖啡饕餮派对

父亲节临近，这是一个为爱的人准备大餐的绝佳时机。
亲朋相聚时刻，还有什么比一顿美味而丰盛的饭菜更好
呢？正如Virginia Woo l f 所 说 ， 一 个 人 如 果 想 要 能 够
思考、能够爱、能够睡好，首先必须吃好。而这正再
一次证明，一次丰盛而惬意的聚餐能够让我 们 的 生 活
更加美好。

很多人就喜欢在晨曦时刻，来一杯咖啡，这让人感觉咖
啡只属于早晨，其实咖啡还有更多的用途和作用。曾经
我们就讨论过咖啡对于提高记忆力和促进新陈代谢都有
非常大的帮助，而且对于预防老年痴呆，二型糖尿病和
心脏病也有功效。当然，这也不是说越多喝咖啡就越好，
适度才是最佳的。

咖啡的营养价值，在于咖啡富含抗氧化物质，这有助于
延缓人体衰老。而且依据农业与食品化学周刊公布的最
新研究显示，咖啡渣，特别是法压壶残留的咖啡渣中所
含的抗氧化物质甚至比新鲜咖啡粉还要多。作为喜欢咖
啡的人，不要将咖啡仅仅限制于一种饮料，你可以考虑
用咖啡来烹调食物，来一次咖啡家宴。这绝对是一款独
一无二，让人耳目一新的食材。

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