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c 咖啡之旅
图文/夜阑扰扰
越南大叻
Dalat.Vietnam
从咖啡采摘到制作的一日奇妙体验
大叻，越南南部高地，知名的咖啡产区，资深的咖啡迷们恐怕对此并不陌生。在大叻，如果有这样的一日旅程：让
鲜有机会进入原产地的你，深入咖啡产业的一线，从咖啡的种植、采摘、烘焙、杯测、制作，感受一颗咖啡豆从原
始庄园进入城市消费领地的历史，会不会很棒呢？这次，我就在越南的La Viet咖啡店尝试了一次咖啡探险旅程。
无心插柳柳成荫
La Viet的主理人Quang和她的丈夫从台湾留学回来，一手创办了这个品牌。当初只是为了解决本地生豆滞销的问
题，同时推广咖啡文化。时间倒退至2010年，彼时的“咖啡一日体验”活动也只是一个非盈利的项目，Quang为
了给顾客普及更深入的咖啡知识，无偿带大家去庄园参观、体验烘焙。久而久之，该项目大受欢迎，接待人数连年
增长，超出了La Viet的预期成本，Quang便将这个活动精细化，发展成为如今的项目。
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