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Spaghetti-Eis
- 德国
在德国你要小心，不仔细确认，你很可能会把一份
冰淇淋当做意面吃下肚。Spaghetti-Eis不仅发音
像spaghetti，外表和呈现方式更是可以以假乱真。
这是一种从1960年代开始风靡德国的的创意甜点，
又被称为德国冰淇淋圣代，在德国除了传统的香草
和草莓口味的Spaghetti-Eis，各家店铺还会自创
许多特色风味吸引顾客。
历史：Spaghetti-Eis由意大利著名的gelato
制作家族Fontanella家族的第三代传人Dario
Fontanella于1969年在德国曼海姆市发明。在
1932年迁居德国后，这个在意大利长大的小伙子
为了更好地发扬家族gelato并且以“新鲜的形式提
供冰淇淋”。经过反复试验，最终采用了香草冰用
马铃薯挤压器压成面条的形状的方式将意面与冰淇
淋完美结合，上面淋上草莓酱，充当番茄酱，同时
用白巧克力和椰子片模仿帕尔马干酪，这种拥有意
大利面外表的冰淇淋甜点就此诞生了。
Mochi ice cream
- 日本
Mochi 在日语中是“米糕”的意思，即麻薯。而Mochi ice cream由糯米冰皮包裹（不同的糯米颜色代表不同的
口味），内部以冰淇淋馅料填充，在冰淇淋香滑的基础上更增加了糯米皮的软糯口感，是一种糅合了东西方特色
的冰淇淋甜点。
历史：麻薯是日本新年时必备的传统甜点，因其浑圆的外表和丰富的内陷，有祈福健康、快乐永恒的美好寓
意。1981年日本乐天集团在传统大福饼（包内馅，口感松软的麻糬）的基础上首创了一款名叫 Yukimi Daifuku（
雪见大福）的甜点，用大米淀粉代替糯米，用冰淇淋内陷代替红豆馅，通过低温冷藏后食用。1993年，手工制作的
mochi冰淇淋甜点开始出现在美国，自此开始了它在世界范围内的流行。
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