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T 好茶推荐

在每一件甜品里，你都能发现Mark的奇
思妙想，比如用开心果和樱桃作为配色和
主食材的蛋糕，其灵感来自美国著名雕塑
家Alexander Calder的动态雕塑，五
颜六色的巧克力装饰的确与大师运用的“
金属丝和工业材料”有着异曲同工之妙。
另外，还有受新一代英国艺术家的主要代
表人物之一的Damien Hirst影响，创作
出 的 白巧 克 力 挞 ； 以 及受 到 抽 象 派 画家
Mark Rothko大胆用色的启发，创作出
的椰子和覆盆子蛋糕。

如果你有计划前往英国伦敦，不妨去
Rosewood酒店的Mirror Room品尝
一番这一系列的甜品，相 信 能 在 满 足 味
蕾 的 同时 ， 也 能 感 受 当代 艺 术 的 魅 力。

英国伦敦Rosewood Hotel甜点厨师长Mark Perkins

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