Page 102 - #58 中文 电子版

c 展会资讯

第20届中国国际焙烤展览会回顾

2017年5月10 -13日，上海新国际博览中心

历时4天，2017年5月10-13日，第20届中国国际焙烤 国家级、世界级权威比赛 联动你我
展览会 (Bakery China 2017)于上海新国际博览中心
成功举办。本次中国国际焙烤展览会，由中国焙烤食品 在本届Bakery China的现场，还同期举办了多场世
糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共 界和国家级现场比赛与演示。其中，最引人关注的是
同主办。作为全球规模最大的焙烤展，本届展会展示面 亚洲西点竞技大赛（AP TC）总决赛首次由中国承
积达18.3万平方米，较上年同期增长11%；吸引了来 办，来自亚洲十余个国家和地区的行业大师一决雌
自30个国家和地区的2,034家参展企业，较上年同期增 雄。此外，另一场享誉全球的“西点世界杯”的中国
长12%；吸引了105个国家和地区的122,284名国内外 赛区选拔赛“中国甜品锦标赛（CPC）”也是首次在
专业观众和买家到场参观，较上年同期增长19%；吸引 Bakery China 2017现场举办。
了十余个国际行业协会嘉宾参观团及海内外专业商贸团
莅临指导。 咖啡、饮品、轻食跨界融合 带来焙烤发展
新出路
创新核动力 实现企业和产品双升级
顺应焙烤与轻食、咖啡、饮料、休闲餐饮的融合趋
BakeryChina 2017展商在产品、技术、商业模式、渠 势，Bakery China的“咖啡、饮品与高端食品展
道管理上的创新，除了有机会在现场的新产品新技术发 区”经过2年的扩容发展，今年规模持续增大，超过
布专区集中展示推介外，还在展前由主办方的官方微信、 1.5万平方米；披萨等周边产品展区首次超过2,000
网站、点对点邮件推送等多方位平台多维度宣传预热。 平方米。

104