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品质生活

魔都

1. 500ml金酒+500ml冰水+100g咖啡，浸泡一晚
2. 冷萃咖啡
3. 将1oz咖啡金酒倒入调酒壶
4. 将2oz冷萃咖啡倒入调酒壶

5. 将冰倒入调酒壶
6. 摇晃15秒
7. 准备一个装满冰的玻璃杯

8. 将100ml汤力水倒入装冰玻璃杯
9. 浇入Shakerato

*用于浸泡的咖啡：危地马拉 Finca El Regalito (评测记录：金葡萄 魔都（Paris of the Orient）是中国澳门咖啡馆
干，似红枣的酸，带肉桂的烤苹果，黑巧克力) Blooom 的一款创意咖啡，首次亮相于2017上海咖啡
展（Shanghai Coffee Festival 2017），专为今
*用于冷萃的咖啡：埃塞俄比亚耶加雪菲Buufata Konga (评测记录：
年参展的所有咖啡爱好者设计。
蜂蜜，核果，茉莉，粉红西柚)
魔都是金酒和咖啡的完美结合。金酒和汤力水一直作
为调味鸡尾酒使用，口味清爽，特别适合制作夏日饮
品。加入冷萃咖啡后，它摇身一变成为咖啡鸡尾酒。
咖啡师借着恰当比例的咖啡和酒精调配，让咖啡的某
种特点凸显出来。作为基底的汤力水为饮品带来一份
清爽，在平衡味觉的同时也营造出气泡的口感。我们
之所以选择冷萃咖啡而非意式浓缩，目的在于增加清
新感，也因它与金酒的独特性相称。
01 我们建议您先抿一小口，再搅拌五次，使咖啡和汤力

水混合。

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