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Francesco Masciullo 意大利

2017年意大利咖啡师大赛冠军 我觉得咖啡师是世界上最棒的工作，因为一
杯咖啡可以将整个世界联系在一起，一口咖
啡可以将你和整个咖啡行业联系到一起。好
吧，我承认也许咖啡师并不是最好的工作，
但是作为咖啡师确实很酷。老实讲，咖啡师
并不是什么高收入的工作，特别是在意大
利。其实意大利的咖啡吧并不像很多人想像
得那么好。在意大利实际上很多咖啡吧的咖
啡师没有经过培训，其实做咖啡并没有那么
简单，但人们还是依旧相信，谁都可以做一
杯好咖啡。当然这杯好咖啡绝对不是我的标
准。我觉得，咖啡师首先需要学习和培训，
然后要反复的实践，练习，更多实践，更多
练习。对于我的父母来说，他们其实并不支
持我做一个咖啡师。但是他们发现我非常喜
欢这个行业，从一个普通的咖啡馆咖啡师，
再到伦敦去做咖啡师，再进一步学习精品咖
啡，最后在意大利的咖啡师大赛上获得了冠
军。现在我的父母，他们为我高兴而且自
豪，也支持我的选择。我的朋友们，其实他
们并不在意我是不是意大利咖啡师大赛的冠
军，但是无论什么时候，当我们相见，聊天
的时候，他们就会问我一切关于咖啡的问
题，不管是制作细节还是其他。我和朋友之
间没有什么秘密。我也教给我的朋友们如何
制作一杯均衡的咖啡，均衡是非常重要的。

通过上面的分享，我们可以了解到，作为一名咖啡师确实不错，但是也很不易。你的父母可能永远想保护你，所
以他们一开始对于你想成为咖啡师的想法都会有一种下意识的怀疑。但我们相信，当你的父母发现，你是真心将
咖啡师作为自己的职业时，他们是会支持你的。Kristen Kovaletz、Miki Suzuki、Fransesco Masciullo、Benny
Wong和Jeffry Pan的故事都告诉我们，如果你爱这个职业，就要为之付出努力，不断练习，证明给自己，也给
你周围的人，你的选择是正确的。

# iamabarista

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