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CTI课堂

提示 这里的样本为1。这不是一项医学研究。它只
在一个人类样本上进行，并不代表全人类。其他人也很可
能会得出不同的结果。

那么，我可以基于以上事实用黄油咖啡来减肥吗？

简版 回答： 基本不行。还是少吃点。

豪华版 介绍： 如果你晚饭吃得早（最好是低卡），禁
食十二小时（包括睡眠），早上锻炼，将肝糖元耗尽，
然后喝下一杯黄油咖啡，再保证之后几个钟头什么也不
样子还蛮逗的），如果MCT油能中和酮症，就可以用这
喝黄油咖啡能减肥吗？ 种方法调动身体消耗脂肪存储。 吃。那么，你可能会有暂时的酮症症状。在此期间，你
的身体会先消耗MCT油和黄油的卡路里，接下来是原有
简版 回答： 不能。 脂肪，由此将糖元的消耗降到最低。
但如之前所说，大部分喝黄油咖啡的人基本也会不停摄
Long
入食物。如果肝脏存有足够的糖元，酮症不会调节血液
豪华版 介绍： 黄油咖啡好比高脂版拿铁咖啡。这里 所以这个方法理论上是行得通的，但你喝下的那200卡
里的葡萄糖水平。癫痫患者有时会通过直接饮用MCT油
的高脂肪指的是推荐每人每天摄入的总量（约60g）, 路里黄油很可能被当做脂肪储存。况且，少吃点也能达
来避免癫痫发作。所以这样做肯定有作用，但30g也太
这没问题。许多热门研究认为脂肪并非没有益处，甚 到同样的效果，而且更简单。
少了。Matt本着敬业精神，为收集数据买了一台血酮 脂 肪 使 得 咖 啡 风 味 无 法 触 及 你
至是平衡膳食的重要组成部分。但脂肪就是脂肪。如
仪，设计了一个样本为1的试验。
果你摄入了它，身体就要消耗或想办法以某种形式存 由以上事实，我们可以得出结论：黄油咖啡餐主要作用 的 味 蕾 ， 所 以 喝 到 的 东 西 和 熟
储起来。 是让饮用者避开碳水化合物。但如果你遵从普通膳食建
他在晚上7点吃晚饭，所食内容可以大致分解为40%的
议，那达到深酮（约0-10%）所需的碳水化合物太高 悉的咖啡相去甚远。
碳水化合物，30%蛋白质和30%脂肪，整夜禁食后，早
绝大部分人喝了黄油咖啡后基本一天都处于合成代谢状 （约10-20%），且很可能保持合成代谢。
上9:30喝一杯黄油咖啡。接下来每隔30分钟抽血一次，
态。也就是说他们的血糖，在进食后已相对较高。这时
追踪其消耗情况。为确保是黄油咖啡而非禁食提高了血
身体就会更倾向将多余的卡路里当作糖元储存在肌肉和
酮值，他在接下来的一天又做了一遍试验（没喝黄油咖
肝脏中，或脂肪细胞里。如果你通过合成代谢的形式储
啡，对照组）。
存脂肪，那它很可能就是以脂肪的形式存储的，因为这
对人体来说最简单。
摄入3 0克的MCT油会提高峰值吗？它和禁食有什
么不同？
什么是酮症，它能快速帮我燃烧脂肪吗？
简版 回答： 可能——前提是在期间和之后都不吃任何 喝黄油咖啡的时候（上午9:30），Matt的血酮水平是
东西。 0mmol。这意味着他的肝正常工作将葡萄糖注入血液。
约99%的人的常规血糖值都维持在0-0.1mmol/L之间
豪华版 介绍： 当脂肪分解加速，酮体生成增多，超过 （爱斯基摩人、一些运动员、生酮饮食者、还有长期禁
了组织所能利用的程度时，酮体在体内积聚使血酮超过 食者，血糖值大概在0.2-8mmol/L)。黄油咖啡提升了
2毫克。它在你延长禁食期间或完全不摄入碳水化合物时 血糖值。但是这并不意味着身体没消耗葡萄糖而在消耗
易发生。据观察，MCT油可以诱发轻微的酮症状态。 脂肪。他的肝仍充满前一天通过饮食摄入的糖元，而且
身体需要时间才能使细胞（肌肉、器官等）将脂肪转化
警告 依赖胰岛素的糖尿病患者不建议饮用含酮症 主要能量源。我们的身体喜爱葡萄糖，因此他会被列在
的饮料。 消耗表的第一位。本次试验里探测到的酮几乎都是
MCT油带来的，特别是在考虑到它们
患上酮症需要几周时间，而且很 下降速度也很快的情况下。如果
难保持（Matt花了三周时间来 MCT油在那几小时里确实使Matt
做酮症的试验，身体感觉很不 患上了酮症，那也可能是通过身体
好。虽然大家看着他狂塞糕点的 原来的脂肪储备。

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