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品牌故事
文/ Cristian Soto
● 商业和政府机构开始更多的践行可持续的惯例。
● 在不久的将来，可持续性化惯例和认证将成为
行业对进入市场的要求。若不达到可持续要求的
最低标准，咖啡将被划归为低端市场等级。Café
de Colombia和FNC做出更多努力，以确保咖啡
生产者的市场机会。
● 咖啡这一产品向来是实施自愿制定的可持续标
准和项目的先行者。按照全球咖啡平台（Global
Coffee Platform）制定的目标，2045年将有望
实现全球咖啡生产的可持续化。

通过制定自己的可持续发展标准，Caf é d e
Colombia将考虑哥伦比亚咖啡种植的具体特点，
确保兼顾到并适用于每位咖啡种植者。

在咖啡种植者的承诺下，Sustainable Café de 为何制定一个自有的可持续发展标准？
哥伦比亚咖啡的 Colombia希望将所有好的操作惯例进行整合，并 这一自有的标准旨在对哥伦比亚咖啡的特征和能体现真正附

构建一个模式，使种植者能在实际中应用。
可持续化发展之路 这是一个可实现的目标吗？从哪里开始？ 加值的基本价值（包括生产者和负责任的消费者）进行识别
和强调。Sustainable Café de Colombia将要证实，所
有该战略的利益相关者（消费者、行业、采购商、政府、学
Café de Colombia早在制定目标之初就已将可 术界等）都将践行可持续的原则，并按规范体系（试图通过
持续发展事宜纳入考量范畴。这一战略的实施并 一个包容性模式将大部分咖啡种植者进行连接）确定改进措
非从头开始，它保留之前自主制定的可持续惯例 施，对内部价值链进行强调。
的基本标准，并进一步调整至适用于全国，为哥
Sustainable Café de Colombia正与哥伦比亚国 伦比亚的优势、经验和制度主义奠定基础。 这个新建的标准有创新性吗？
√ 生产力
家咖啡生产者协会（FNC）一起，开展咖啡行业最具 1.经济：
挑战和最富雄心的事业之一：让全哥伦比亚的咖啡在 √ 生产成本控制 现今，至少有3 0%的哥伦比亚咖啡种植者 以下方面体现了创新：
2027年实现可持续化。 （165，385名生产者）遵行可持续惯例进行
2.社会： √ 社会保障（教育和健康） 生产，占地面积为39 1，6 12公顷（占咖啡种 ●包容性：让所有咖啡种植者和价值链利益相关者，公平参与
Sustainable Café de Colombian的意义 √ 平等 植 总 面 积 的 4 2 % ） ， 从中可以认识到可能存在 标准的制定。
是什么？ √ 对受咖啡生产过程影响的自然 的优势和劣势，并能确认在实现目标的过程中需 ●持续改善：通过长期监督与评估后，建立一个战略性的决策
3.环境： 资源的管理 要考虑到的一些关键性的实践方式。Café de 模式，确保日后可以持续改进。
这是一个由FNC主导的战略，致力于使哥伦比亚所有 Colombia希望将这些惯例进行普及推广，建立 ●时间和工作计划：该标准应当考虑到能反映哥伦比亚咖啡种
√ 农业可持续发展的管理
咖啡种植场在2027年（FNC的100周年）实现可持 一个包容、可伸缩，可经时间考验的框架。FNC 植者真实状况的地理、社会和经济环境。
续化。 期待将可持续化覆盖到哥伦比亚的整个咖啡产 ●适用性：它顾及了哥伦比亚咖啡生产的异质性。
为何追求咖啡的可持续发展？ 业，让每个相关者参与其中，使可持续成为规定 ●社会福利：这个可持续发展目标的首要原则是，优先考虑种
哥伦比亚咖啡将不仅因品质，还将因其生产方式的可持 而不是特例。 植咖啡的家庭以及社区的社会福利。
续性得到世界认可。这些都将借由我们自己制定的标 一直以来，哥伦比亚咖啡都以提倡可持续发展而为人所
准，即一个战略性的、自主的、包容的、可伸缩的规范 知；也催生了很多自发遵从可持续生产方式的哥伦比亚
体系（一个具有高可信度的工具）而实现。 咖啡种植者。当今，对可持续发展的承诺因以下原因获
得更多的认可：
什么是“可持续性”？
● 消费者日渐挑剔，他们高度重视商品对可持续发展的
以负责任的方式行事。这意味着在咖啡的生产和商贸过 影响，“负责任的消费”成为一个全球趋势。而在咖啡
程中需要遵循恰当的准则，并且考虑到形成哥伦比亚咖 细分市场，保持和扩大由这部分消费人群构成的市场具
啡价值链优势的三大核心。 有至关重要的战略意义 。

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