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众所周知埃塞俄比亚人消耗60%的自产咖啡。咖
啡还是被认为是一天当中最享受的事情。

分析师认为，即便近些年来埃塞俄比亚咖啡
出口量不断增长，美国和欧洲的消费者在兴
奋之余，还将面对来自与咖啡诞生地本国对
唯一的例外就是埃塞俄比亚，人们开始种植 于咖啡消费的竞争。咖啡的需求还还将会不
咖啡，是因为对这个神奇的豆子所煮制出来 持续的消费增长 断增长，并且将持续作为埃塞俄比亚文化的
的饮品的喜爱。据央行的数据表明，除去国 核心，融入到每个人的血液中。
内咖啡大量消费，咖啡依然是埃塞俄比亚首 回到首都 Addis Ababa，咖啡文化的发展
要的出口商品，每年换来 25%-30% 的外 迅猛。对于五年前还被评为世界最贫穷的国 “毫无疑问，埃塞俄比亚的咖啡消费将会持
汇收入。同时，从社会经济学角度来看，咖 家之一的埃塞俄比亚来说，看得见的社会发 续增长，因为对于这里的消费者来说，咖啡
啡对于就业的贡献继续统领着埃塞俄比亚的 展和经济进步是增长开始发力的象征。 几乎是其最重要的商品，”Ahmed 说道，“对
整体发展。 虽然在过去十年中，全球咖啡消费量的主要 于埃塞人来说，喝咖啡意味着交流，聚会，
拉动力来自于新兴国家，然而，还有一股持 甚至是祈祷和哀悼，喝咖啡同时也是婚礼庆
续增长的强劲动力来自于咖啡原产国自身的 祝的一部分。坦白来说，咖啡在埃塞俄比亚
USDA 2012 年的报告指出，“咖啡生产对 消费增加。不光是来自埃塞俄比亚，还包括 的文化中意味着一切。”
于埃塞俄比亚的经济至关重要，全国约有 墨西哥，印度尼西亚，巴西，越南等咖啡生
1500 万人的生存或直接或间接地来自和咖 产大国，咖啡消费在过去十年中有 3%-7%
啡生产有关的劳动。” 的增长，而且增长的趋势还将持续。 Maja Wallengren在20年间走访了40个咖啡生产国来
记录咖啡，足迹几乎遍布大半个非洲和拉丁美洲。

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