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Culture

“咖啡消费增长的首要原因是人口的自然增长，因为在农村
地区，咖啡一直被当做聚会的必备饮品。一个埃塞的女主人
通常会将家庭所有增收解释成‘这下我有买咖啡的钱了’，

大多数的历史学家都同意咖啡阿拉比卡数是在6世纪到8世纪之
间在埃塞俄比亚发现的。第一次大量采摘大约在10世纪到12世
纪之间。

从快节奏的首都，到遥远的南部省份 Kaffa，一路走来，咖
啡随着到访者的每一公里，每一段旅程；开车驶过东非大裂
谷 - 这条北起埃塞俄比亚北部，横贯肯尼亚，乌干达和坦桑 革新技术正在埃塞俄比亚那几个最著名的产区进行包括西达摩，
耶加雪菲，哈拉尔，津马以及利姆。
尼亚的裂谷 - 咖啡沿路而生，从无中断。从街边小贩，到草
棚搭成的咖啡档；无论在装饰考究的豪华餐厅中享受咖啡仪
式，还是简单明了地直接在路上开煮，咖啡无处不在。即便
是现在，在 Kaffa 咖啡产区的中心地带，依然有高达 15 米 而她们也的确会这样做，”MIDROC 集团的 Ahmed 说道。
的野生咖啡树，同样，还有很多 7，8 岁的孩子们放着成群
的牛羊。
世界银行的数据表明，埃塞俄比亚的人均 GDP（国内生产
总值）在 2013 年上升到了 498 美元。对于多数人来说，
11 岁的 Matius Baro 对我们说：“我喜欢咖啡，尤其是 这可能没有什么大不了的，但这个数目是埃塞人 2000 年人
寒冷的早上，能喝上一杯热咖啡是件特别幸福的事情。和 均 GDP 122 美元的四倍多。GDP 总量从 2000 年的 81 亿
Kaldi 相比，这个孩子唯一的不同就是他放的的是牛群，但 美元增长到 2013 年的 470 亿美元。而其人口从 2000 年的
相信很多人会欣然将其当成是现代版的 Kaldi 的重现。 6600 万增长到了 2013 年的 9500 万。

原产国人均咖啡消费较低一直是市场上被长期讨论的事实。
不断增长的咖啡产量 直到过去 5 年咖啡文化的井喷发展时期，关键的问题一直是，
为什么那些以生产顶级咖啡闻名的国家，本土的咖啡消费却
一家伦敦的国际咖啡组织的数据表明，贯穿整个 20 世纪 90 非常低迷。
年代，埃塞俄比亚的咖啡年产量平均在 300-350 万袋 60kg
的咖啡。这其中每年至少有 170 万袋被当地人享用。
在咖啡消费的进化历史上，从未重视过咖啡原产国自身的
情况。发展中国家在殖民势力的推动下开始种植咖啡来出
在千禧年的开始，咖啡的产量开始慢慢的扩大。部分原因是 口；因此咖啡原产国本地的居民，甚至从未得到过尝试咖
市场的改革开始允许更多的私有化投资；另一部分则得益于 啡的机会。
政府的特殊政策 - 通过国外的援助来对改造旧农场提供资金
支持。截至 2004-05 产季，埃塞俄比亚的咖啡产量首次突
破了 500 万袋大关，据业内人士估计，产量将持续扩大到
700-750 万袋的水平。然而，对于那些认为增长的产量将
会极大的补充咖啡出口的乐观人士来说，坏消息是：埃塞俄
比亚当地的咖啡消费量也在以同样的速度增长。

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