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曾凤仪Phoenix
儿子小冬菇

人物档案：
MONIN中国市场经理，从事品牌市场策划已经7
年，爱笑爱玩，是一个纠结的天秤座妈妈。丈夫
欧阳智安是“必富达国际调酒师大赛”中首位华
人冠军调酒师。

Q：能说说自己的咖啡情结吗？
A：第一份工作时的老板曾旅居美国，所以“染上”了喝美式的好习惯，回国后也就养成了习惯。一开始没
能被美式打动味蕾，觉得苦，但是咖啡里的果仁与巧克力香气感动了嗅觉，后来喝多了也就爱上了。因为
先生的缘故，有机会接触到调酒咖啡行业，在这个行业中，无论是厨师、咖啡师或调酒师都是匠人，寻求
精湛技艺同时也追求心灵的平静，和他们相处都有轻松快乐的感觉。

Q：家人是如何支持你的工作？有没有一些有趣的例子可以
分享？
A：十分感谢先生，了解我性格，如果变成家庭主妇一定会
闷死的。曾经看过一篇文章，说工作中的女人最让人敬佩，
因为她们能把家庭与工作都完美平衡。个人觉得家庭是基石
也是动力，要兼顾家庭与事业，需要百分百投入，严格规划
好时间并合理利用。

Q：每天上班之前，早上都会在家忙些什么？
A：6:45起床，15分钟做早餐，15分钟吃早餐，15分钟穿衣化妆出门，然后送小冬菇上学。

Q：会如何和孩子解说自己在做的事？
A：因为我在MONIN市场部推广工作，接触不一样的饮品、风味、装饰和杯子，每天都有很多新颖的创意，
逛街看到相关的东西都会跟冬菇提及，也会将这些融入平时的烹饪。冬菇耳濡目染了，在幼儿园时期，就
学会了画咖啡与鸡尾酒，咖啡杯里面都有一片叶子的，他都知道Latte art（咖啡艺术拉花）了！我希望他
以后做自己喜欢的事，不过最基本原则是，选择了就要做到极致，付出百分百努力，这样才无悔。

Q：你觉得咖啡师和调酒师除了职能方面，有什么区别？颜控（注重外表的人）会认为颜值是考核咖啡师的
标准之一吗？
A：我认为只是方向不同。咖啡师关注豆子产地、烘焙程度、萃取温度；调酒师把基酒、果汁等混合，注重
酸甜平衡。两者也有互通之处，在基础上进行创意延展，把单一的领域拓宽到饮品大范畴，要做到味道极
致，都是需要努力。

颜值不仅仅指外表，更多的是包括衣着打扮、举止气质等，等同一个人的涵养。外观需要保持整洁端正，
注意细节（例如修剪衣服的线头等），待人接物有礼，这是一种态度，对自己的要求，也是对他人的尊重。
我觉得所有成功人士都有某程度的“颜值强迫症”。
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