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La Marzocco Linea Mini 北京新品发布会精彩回顾

9月21日，在北京的Soloist Coffee，La Marzocco Linea Mini发布会北京站完美落幕。发布会上，La Marzocco中
国总代理上海美怡市场部张先生、Soloist的主理人Phil、以及特邀嘉宾2014年世界咖啡师大赛中国区冠军张寅喆，都
分享了他们眼中的Linea Mini，以及对精品咖啡的理解。

面向家用市场的La Marzocco Linea Mini，以小巧的外形、专业的配置和高性价比，从一亮相就受到了众多咖啡爱好
者的喜爱和关注。

2014中国咖啡师大赛冠军 张寅喆
La Marzocco——咖啡技术的定义者
在主持人对Mini新机的简单介绍过后，La Marzocco中国总代理上海
美怡市场部张先生和Soloist咖啡馆的Phil纷纷发言。Phil认为，很多
咖啡技术是由La Marzocco定义的，在信息相对闭塞的过去几年中，
通过互联网可以看到它在国外知名咖啡馆中无可比拟的占有率，证明
了它可靠的性能不愧为商用咖啡机的首选。
Phil也归纳了自己对精品咖啡市场发展的认识：
1. 咖啡行业的知识和信息对爱好者是透明开放的，尤其是第三波咖 足够的锅炉体积

啡，from seed to cup都渐渐成为消费者能够看到和把握的。
2. 商业化的咖啡馆需要把人为因素降到最低，稳定出品的机器显得尤 蒸汽锅炉 ：3.5L
为重要。 迷你体积 ：高15* 宽14 * 深21
3. 咖啡从业者的最大职责就是要保护消费者的兴趣和好奇心，建立长 （英寸）
期的信任关系。 重 量 ：71磅
控温能力 ：*双锅炉
咖啡产业发展与从业者的关系
*PID电子控温系统
随后，张寅喆用一个咖啡师转变为营运者的经历，讲述了一台咖啡 *内置旋转泵
机和从业者之间的关联。小到以开店为缘由说服自己购买第一台La * 内置水箱
Marzocco的个人经历，大到第二波第三波咖啡浪潮定义国内外市场 （可选外接水）
的消费方式。张寅喆分享道：“随着第三波咖啡浪潮的到来，优质原
料的来源和分类变得可控，咖啡也就越烘越浅。”因此，烘焙方式多 *萃取温度快调转轮
样化的同时，萃取方式也要与时俱进，出品的品质和稳定程度则要依 能依据咖啡的不同烘焙程度，
赖更卓越的咖啡机。 细微调整萃取方式；加上为适
应不同烘焙日期的咖啡豆设置
的预浸泡系统，允许在更宽泛
小身材 很专业 的咖啡豆选择的同时，保证出
作为咖啡机生产的领航品牌，La Marzocco的性能和口碑都毋庸置疑。发布 品的稳定程度。
会上新推出的Linea Mini，则为有家用需求的专业咖啡爱好者量身定制。

张寅喆认为，一台咖啡机要能满足自身需求才有意义。Linea Mini作为精致小巧的咖啡机，在功能上不失专业：15
分钟开机、足够的锅炉体积和良好的控温能力，兼有操作的简易性和视觉美观，价格相较其专业性能也十分合理，
弥补了当前市面上半自动咖啡机在价位和机器的性能平衡上出现的断层。在发布会上，大家也进行了对新机的尝
试，北京观众的热情，以及现场有趣的问答，让大家在轻松气氛中增进了对咖啡机的了解。同时，Linea Mini多地
发布之旅也拉开帷幕，敬请期待更多惊喜吧。

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