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特别报道

现代咖啡师

感性与理性的平衡

2015年8月25日至27日，由丸山咖啡创始人丸山健太郎先生(Kentaro Maruyama)和2002年世界咖啡师冠军兼资深教
练Fritz Storm共同创办的“The Barista Camp咖啡师训练营”，第三次登陆中国上海香记咖啡学院。作为一个分享咖
啡知识、文化，以及头脑风暴的训练营，再次受到咖啡师们和爱好者的追捧。短短三天课程，十八位来自韩国、日本、
中国香港、马来西亚、上海、北京、武汉、大理、贵阳等地的学员与导师们相互交流和分享，获益匪浅。

除了两位良师益友，哥伦比亚生产者协会驻华代表吴佳航先生、2014世界咖啡师大赛冠军Hidenori Izaki依旧作为特邀
讲师前来分享，而来自知名咖啡品牌Bunn-O-Matic的服务销售总监Dago Castro先生，也带来了全新科技冲煮和理论
知识，为此次训练营的课程内容增添了浓墨重彩的一笔。

「或许是团队建设的最佳案例」

感性分享 关于The Barista Camp 咖啡师训练营

“The Barista Camp 咖啡师训练营”在国际已行之有年，在马来
篇 西亚、哥伦比亚、日本等各地都相继举办，而中国上海则由香记咖
啡承办。自2013年开始，每年都有许多热爱咖啡的朋友前来参加，
并且在之后的咖啡赛事获得辉煌的成绩。

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