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特别报道
天需要卸载大约100吨的咖啡生豆，经过工厂内的专业化机
械完成筛选、拼配、烘焙等一系列程序，这些步骤的背后都
需要精密的计算机和熟练的操作人员。
此外，其独创的咖啡机让人们留下了深刻印象。1934
年，Franceso Illy发明了illetta现代意式浓缩咖啡机，并率
先采用“加压包装法”来保存咖啡豆的口感和香味。这为整
个咖啡业带来了革命性的变化，也让咖啡人意识到压力、时
间、温度是出品一杯优质意式咖啡的决定性因素。如今，illy
将咖啡机的设计更为简便化，Y1.1触摸式咖啡机让孩子都能
简单体验咖啡制作的乐趣。
在此次illy之旅中，我们也目睹了最新“客制化咖啡”拼配
机的诞生，既保留多年品控的传统配方，也顺应潮流，将
拼九大单一产地的咖啡豆分开售卖，消费者也可根据个人
需求按比例拼配，调配出自己喜欢的风味。或许正因为这
样“人性化”的科学设计，也让illy成为了咖啡市场中屹立
不倒的传世经典。
结束了为期近一周的“至臻意大利文化之旅”，
作为世界超级工厂之一的 illy咖啡，我们近距离见
证其缔造 “完美咖啡” 传奇的故事，这背后离不
开豆农、货船、化学实验室，以及科学技术的共同
努力，才成就了这一令人回味无穷的咖啡文化。
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3 .
美感追求
或许，illy是世界上最会诠释“美”这一词汇的意大利咖啡
品牌了。单从人们将它的咖啡杯当做收藏品就可以窥探其
魅力。“美，是一种世界性语言。对美的追求可视作一种永
不过时的内心渴望。”或许是因为意大利人独有的艺术情
怀，Andrea对品牌美感的诠释让我们有一种正在欣赏艺术
品的感觉。
对于illy来说，最好的品牌传播便是创造一种世界共同的“语
言”，illy将艺术融入咖啡，透过美感建设，使品牌与大众建
立共同语言，更好传播到世界每个角落。这一细节体现在产
品的方方面面，所有机器均由设计师打造，而所有合作也结
合了艺术和文化，即使是一个小小的品牌Logo，都是邀请
艺术大咖量身绘制。
作为消费者，我们或许能从illy的艺术咖啡杯收藏更贴切地感
受其对美的追求。步入illy超级工厂里，仿佛置身于一个艺术
馆，illy收藏了许多当代艺术家设计的艺术咖啡杯，并不定时
展出摄影师关于咖啡产地的作品。不得不说，illy缔造了一种
全新的咖啡品味与美的文化。
此次世博会，illy也将Andrea Puppa的世博作品“叠彩文
字”融入咖啡杯的设计中，前卫又美观，此外，illy还将以
本次盛会的吉祥物Foody作为创作元素，打造2015米兰世
博会吉祥物纪念咖啡杯系列。相信这一系列的设计又将成
为传世经典。