Page 103 - 93 CN
P. 103
C
“我们需要可以支配的土地、属于自己的
地盘、真正的事业，而且必须是由我们自己掌控、
由我们赋予意义的事业。”
择意义重大，无论企业签了多少合同、采取多少行动，我们
要时刻记住：消费者才是签字笔的墨水，才是行动的前提。
丹尼尔补充道：“如果我们坐在办公室，空想着咖啡会送到桌
同理，虽然在 St Remio 等组织的努力下，玛莎、弗朗辛等 上，绝不会如愿所以必须从头出发考虑问题。”纪录片 The
妇女、咖农、企业经营者的现状可能有所改观，但与此同 Real Cost of Coffee 正是为了呼吁人们关注咖啡的源头，
时，也存在着内患。丹尼尔提醒道：“有些人并不理解咖农 并与之构建联系。茱莉亚说：“片名一语双关。The Real
所面临的困境和我们所做的努力。我们必须提高年轻一代的 Cost of Coffee 可以是我们在澳洲买杯咖啡的价格，也可以
认知。”如今，很多咖农已经上了年纪，而很多年轻人亲眼 是咖啡背后的人力成本。你可能会从中选择一种理解角度，
看到家人经历的一切就不想再种咖啡了。在咖啡行业，卢旺 但最终还是需要停留在人性层面，而不是金钱价值。”
达人是真正耀眼的火花，但是它的光芒正在逐渐黯淡。丹尼
尔继续说道：“年轻一代存在一个问题。他们想挣大钱，但 今年 5 月，全球公认的另外两大咖啡产地——非洲的肯尼亚
咖啡创收是个慢功夫。”如果国际社会能够支持卢旺达的咖 和坦桑尼亚遭遇了洪灾的严重侵袭，不仅作物毁于一旦，当
啡产业，当地的年轻人也能看到行业未来的希望，当咖啡代 地咖农也跌入了迷茫的谷底。如果全球各地能实现咖啡源头
表的是“繁荣”而非“艰辛”之时，用三四年的时间等待咖 的多样化，并要求咖啡庄园 / 农场和咖农对咖啡树进行呵护
啡树开花结果也就不会是无用功了。 和打理，未来这种高人气饮品就越能抵御气候灾害的侵袭。
为卢旺达咖农所做的努力将让人们慎重看待咖啡事业，做好
其实，消费者才是能够真正帮助咖农的人。让我们将话题再 充足准备，给予相应支持和保护。咖啡行业不能冒着风险将
次回到特伦特遇到的那位卢旺达妇女身上。50 年来，她丝 所有樱桃放在同一个篮子里。如果我们对卢旺达咖啡生产者
毫不知自己种的竟是“金树”，而结出的“金果”竟能变成 的艰难处境视而不见，就等于放任一只不堪重负的篮子发霉
全球消费量第二的饮品。此外，她从未有过自己的床，直到 腐烂，或被洪水冲得无影无踪。卢旺达咖啡能为我们带来什
特伦特将此作为礼物送给她。St Remio 联合创始人茱莉亚 么启示？哪些可持续发展的经验可以用到卢旺达以外的地
表示：“全球 80% 的咖农生活水平处于贫困线或贫困线以下， 方？关于这两个问题，丹尼尔对全球咖啡消费者的呼吁就是
这和我们所知的咖啡行业的收入情况截然不同，理应获得广 最好的答案：“如果咖农得到了有力的支持，咖啡源头就有
泛关注。”如果咖啡就是他们的唯一生计，只要他们还在， 了保障。如果咖农过上好日子，我们对咖啡的一切渴望都能
世界各地的人就能一直享用这种饮品。如此看来，我们的选 如愿以偿。
102 103
