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“我们需要可以支配的土地、属于自己的
地盘、真正的事业,而且必须是由我们自己掌控、
由我们赋予意义的事业。”
择意义重大,无论企业签了多少合同、采取多少行动,我们
要时刻记住:消费者才是签字笔的墨水,才是行动的前提。
丹尼尔补充道:“如果我们坐在办公室,空想着咖啡会送到桌
同理,虽然在 St Remio 等组织的努力下,玛莎、弗朗辛等 上,绝不会如愿所以必须从头出发考虑问题。”纪录片 The
妇女、咖农、企业经营者的现状可能有所改观,但与此同 Real Cost of Coffee 正是为了呼吁人们关注咖啡的源头,
时,也存在着内患。丹尼尔提醒道:“有些人并不理解咖农 并与之构建联系。茱莉亚说:“片名一语双关。The Real
所面临的困境和我们所做的努力。我们必须提高年轻一代的 Cost of Coffee 可以是我们在澳洲买杯咖啡的价格,也可以
认知。”如今,很多咖农已经上了年纪,而很多年轻人亲眼 是咖啡背后的人力成本。你可能会从中选择一种理解角度,
看到家人经历的一切就不想再种咖啡了。在咖啡行业,卢旺 但最终还是需要停留在人性层面,而不是金钱价值。”
达人是真正耀眼的火花,但是它的光芒正在逐渐黯淡。丹尼
尔继续说道:“年轻一代存在一个问题。他们想挣大钱,但 今年 5 月,全球公认的另外两大咖啡产地——非洲的肯尼亚
咖啡创收是个慢功夫。”如果国际社会能够支持卢旺达的咖 和坦桑尼亚遭遇了洪灾的严重侵袭,不仅作物毁于一旦,当
啡产业,当地的年轻人也能看到行业未来的希望,当咖啡代 地咖农也跌入了迷茫的谷底。如果全球各地能实现咖啡源头
表的是“繁荣”而非“艰辛”之时,用三四年的时间等待咖 的多样化,并要求咖啡庄园 / 农场和咖农对咖啡树进行呵护
啡树开花结果也就不会是无用功了。 和打理,未来这种高人气饮品就越能抵御气候灾害的侵袭。
为卢旺达咖农所做的努力将让人们慎重看待咖啡事业,做好
其实,消费者才是能够真正帮助咖农的人。让我们将话题再 充足准备,给予相应支持和保护。咖啡行业不能冒着风险将
次回到特伦特遇到的那位卢旺达妇女身上。50 年来,她丝 所有樱桃放在同一个篮子里。如果我们对卢旺达咖啡生产者
毫不知自己种的竟是“金树”,而结出的“金果”竟能变成 的艰难处境视而不见,就等于放任一只不堪重负的篮子发霉
全球消费量第二的饮品。此外,她从未有过自己的床,直到 腐烂,或被洪水冲得无影无踪。卢旺达咖啡能为我们带来什
特伦特将此作为礼物送给她。St Remio 联合创始人茱莉亚 么启示?哪些可持续发展的经验可以用到卢旺达以外的地
表示:“全球 80% 的咖农生活水平处于贫困线或贫困线以下, 方?关于这两个问题,丹尼尔对全球咖啡消费者的呼吁就是
这和我们所知的咖啡行业的收入情况截然不同,理应获得广 最好的答案:“如果咖农得到了有力的支持,咖啡源头就有
泛关注。”如果咖啡就是他们的唯一生计,只要他们还在, 了保障。如果咖农过上好日子,我们对咖啡的一切渴望都能
世界各地的人就能一直享用这种饮品。如此看来,我们的选 如愿以偿。
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