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FILTER 熟知咖啡市场的读者都知晓，每年在世界各地的咖啡行业展会中都不断会有新机
COFFEEE 型展出，新科技元素融入的趋势同样会在滴滤咖啡世界中有所映射。
互联网时代对人们生活的最大改变无疑是便捷与智能的双重提高，而这些趋势已
智能化的 未来 然在滴滤咖啡世界中生根发芽。
手冲福音 Acaia 咖啡磅秤
对于手冲滴滤咖啡来说，在粉水比、水温、研磨度、萃取时间等基本
要素的情况下，最困难的便是监测在手冲过程中每个阶段的水速和流
量。Acaia咖啡电子秤问世后，定量监测
滴滤咖啡状态的问题便迎刃而解。它可以
通过蓝牙与IOS或Android系统的手机连
接，在称量精度达到0.1g的基础下，及时
记录注水量与注水力道，冲煮完成后自动
计算粉水比，并且可以实现在设定好冲煮
曲线的前提下，在各阶段自动倒数闹铃提
醒的功能。再加上简洁的外观设计和优良
的基础配置，Acaia电子秤荣获2014年西
雅图的美国精品咖啡最佳新产品奖（Best
New Product Award）以及民众最佳票选奖
（People’s Choice Award）。
人性化的极致体现 OFTES 螺旋滴滤咖啡机
在2015年西雅图，第27界美国精品咖啡协会展会中展出的OFTES螺旋滴
滤咖啡机再度刷新了人们对滴滤咖啡机的认识，在每个能想到的细节上，
都有极为人性化的设计。
螺旋化水流设计：滴滤杯中心粉量集中较多的位置上方，出水速度较慢且
水量较大；而在滤杯边缘咖啡粉量稍少的位置上方，出水速度相对较快且
水量较少。
预设多个滴滤曲线：OFTES的系统可以一次性设置并存储三个滴滤曲
线。咖啡师可调整萃取过程中的每个参数，例如：螺旋出水系统的水道流
速设置、萃取时间、萃取水温等。
双锅炉系统加出水控温组件：OFTES采用双锅炉系统，第一个锅炉将水
温加热至75度左右，第二个锅炉将水温预热到近99度，再通过稳定的出
水温控组件，将水温调节至预设温度后通过螺旋通道流出。
OFTES在细节上的重视让这款滴滤机几乎满足了精品咖啡所要求的所有
精细化处理。既规避了传统滴滤机温控系统的固定化程式和不可控性，又
满足了不同种咖啡对改变萃取参数的要求。
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