Page 96 - 85_Day&Night, Light&Darkness

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值4.50美元。但报酬实在太低，没有人会愿意做这种苦 就能获得更多资金，帮助更多农场。”Edua rdo 谈
工——采摘28磅咖啡果实的平均工作时长为45分钟到1小 到。这一项目是两人愿景的体现——它不仅帮助咖农解
时不等，咖啡豆采摘者往往为中年男性和女性。即使薪 决了劳动力短缺的问题，而且还有助于当地咖啡文化
酬提到高于8美元，也很难找到工人。但据我所知，咖农 永葆活力。
给出的报酬远远不止8美元，以试图吸引工人到农场工
作。” Gabriel 表示。 Re：Colecta 项目让人们明白只有团结合作，才能改善
波多黎各的咖啡产业，打造一个忠于波多黎各咖啡产业
为帮助咖农解决劳动力短缺的问题，Eduardo 和 Ga- 的社区至关重要。
briel 提出了一个名为 Re：Colecta 的项目——与当地
2011年，Alex Wolfe 推出了纪录片《Semitosta-
艺术家合作，创作并出售艺术品，在丰收季结束后，将 波多黎各的咖啡产业是一个逆境中砥砺前行的故事。尽
do》，展现了波多黎各咖农所面临的工作困境。纪录片
100%销售利润用于咖啡豆采摘者的现金奖励。 管目前咖啡产业规模还较小，但该岛已经能够适应不断
摄制组跟拍咖农数月，记录了咖啡果小蠹（la broca）
变化的条件，继续生产咖啡。如果没有咖农们的辛勤工
摧毁全岛作物的灾害情况。
“农场丰收季过后，会设立3项现金奖，颁给采摘量排 作和热忱奉献，改变就难以发生。
名前三的工人，一等奖500美元，二等奖250美元，三
这是咖农首次面对害虫——咖啡果小蠹蚕食咖啡果和咖啡
等奖125美元。此外，每位获奖者还会得到一张证书以 让 Eduardo 和 Gabriel 欣喜的是，如今新一代的咖农
豆，但几乎没有任何政府机构或私营部门提供帮助，咖
及用画框裱好的艺术复制品。同时我们会举办聚会， 敢于尝新，他们乐于采用不同的加工方法和品种为咖啡
农无法销售咖啡豆，只能被迫低价抛售。
一起听音乐、享受美酒美食。我们希望激励他们明年 行业注入新的可能性。诚然，重振咖啡产业需要大量时
继续参与，并鼓励其向更多人宣传，发动更多人参与。 间，但相信他们会成功。咖啡是波多黎各的重要文化组
许多咖农另寻工作，也不确定自己是否会重返该产业。
我们期待 Re：Colecta 成为一个非营利组织，这样 成部分，该国的咖啡行业也是时候去印证这一点了。
最终，咖农只能自救，采用真菌杀虫剂对付害虫。在种
植农产品时，害虫等自然灾害无可避免；咖农和加工者
缺乏知识储备、基础设施，帮助农民应对灾害等支持网
络一定不能缺席。

要克服所有这些困难和障碍并非易事，但不解决问题
只会让波多黎各的咖啡产业停滞不前。这一困局又该
如何打破？

艺术社区

该岛咖啡产生面临的许多难题根本不是波多黎各咖农所
能控制的。但正如俗话所说，万事开头难，但只要开始
了，改变一定会发生。

Eduardo 和 Gabriel 为这种改变做了表率，怀抱着
对波多黎各咖啡文化的自豪，两人投身咖啡行业，日
常开展烘焙业务，同时不断思考如何改善波多黎各的
咖啡产业。
只有团结合作，才能改善
他们提到，丰收季劳动力短缺是咖农目前面临的最大问
波多黎各的咖啡产业，打造
题，这会使得他们浪费50%的作物。
一个忠于波多黎各咖啡产业
“作为美国准州，波多黎各受联邦法律约束，例如最低
工资的标准。咖啡采摘者的报酬按 almud （当地计量单
位）计算，约为28磅咖啡果实。政府规定，每 almud 价 的社区至关重要。

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