Page 99 - 85_Day&Night, Light&Darkness

The Little
C 文 / Maximillian Wee 图 / Doggaebi Singapore

Red Dot

位于马来半岛南部的新加坡，是亚洲第
二小的国家，因为岛小如星，也被称为
星岛。新加坡因其多元文化和丰富的当
地美食驰名世界。

星岛：日咖夜酒，相得益彰

近些年，新加坡咖啡行业迅速发展，精品咖啡馆青睐浅焙，注重咖啡
风味。在新加坡这座小岛上，各色咖啡馆满街林立，仅有一步之遥。
大部分咖啡馆集中于市区，形成了独特的咖啡一条街，咖啡文化浓厚。

当地人在周末热衷于探店，在咖啡馆转身就遇到熟人朋友是再寻常不
过的事情。新加坡这座热带小岛气候闷热，不是炎热酷暑就是倾盆大
雨。在新加坡生活，出门带把伞总是没错的。

为了建立具有凝聚力的咖啡社区，人们成立了 Singapore Coffee
Collective（Instagram@coffeeinsg）。这一项目积极发起各种
活动，以建造一个紧密联系又包容度高的咖啡社区，志在向全世界展
示当地的咖啡行业——不仅仅是介绍咖啡，也希望促进咖啡行业的交
流。

很多人都钟爱在早晨喝咖啡，太晚摄入咖啡因会失眠。新加坡夜生活
丰富，尤其是周末的时候，一些人希望开怀畅饮尽情享受周末，但也
有一些人喜爱小酌几杯，惬意放松。日咖夜酒模式的咖啡馆不算太多，
在本期文章中，我们为你搜罗到了5家私藏小馆。
新加坡有着深厚的咖啡历史：18世纪，
移民大量涌入新加坡，各种文化荟萃交 跟着我们一探这些咖啡馆吧。
融，催生了数不胜数的本地美食和传统
的南洋咖啡。马来人将南洋咖啡称为
Kopi，这在西南亚国家中广受欢迎。

Singapore

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