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High-Precision Grind đ

Key to Delicious Coffee

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早在公元八百年，埃塞俄比亚人就在将咖啡豆研磨成细腻的稠度，
以享用他们发现的美味饮品。研磨是享用好咖啡的关键一步。正
如 The Blue Bottle Craft of Coffee 的作者所写，“任何咖
啡师都会告诉你，在浓缩咖啡生产链中最重要的设备就是磨豆机。
所以先买你的磨豆机。”

在如今更强调咖啡产品本身的第三次咖啡浪潮下，人们对咖啡有
更高的期望，对把控咖啡风味的研磨方式有更多的了解，磨豆机
市场也随之发展，新技术不断被应用其中，以提高研磨质量。根
据技术研究和咨询公司 Technavio 预测，2018-2022年期间，
全球家用咖啡研磨机市场将以接近6%的复合增长率增长。许多初
创公司正在开发创新的家用咖啡磨豆机。在初创公司里，我们注
意到其中不乏有咖啡爱好者，他们不满足于市场上器具的功能，
想要让咖啡这件事更好玩，就干脆自己来做器具。

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