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3 oתڄpԸđऴ ٥௹ ࠊࡎध 肯尼亚，这场全国性的灾难致使超210万国民

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严重 短缺粮食 ，加之 德尔塔 变异毒株 迅速散
播，各行业深受重创；哥伦比亚的抗议活动不
按收获季时段核算，2020/21年的世界咖啡产 仅中 断了国内 物流， 还直接 延误咖啡 出口时
量达1. 7 7 9亿袋，较上一咖啡年度含量增长 间；刚果（金）的主要咖啡种植区域受尼拉贡
7.2%，咖啡期货价格于下半年多次冲击高 戈火山爆发波及，当地种植者被迫撤离或流离
位，7月以207.8美分/磅的价格打破2014年的 失所。除了恶劣天气和政局动荡，进出口贸易
最高价，11月23日直冲244.75美分/磅，乍一 环节也被迫滞后。苏伊士运河堵船一事曾因网
看处处“向好”。 友的搞笑配图而成为不少人茶余饭后的话题，
但在那之后，全球数百个港口接连拥堵，因疫
被简称为“咖啡 C 价”（C-Price）的咖啡期 情停运改道、集装箱堆积、仓储费增加等运输
货价格指在美国纽约完成的阿拉比卡豆的国际 问题 也成了为 商业豆 价值加 码的主要 因素之
交易指数，主要适用于来自巴西、哥伦比亚和 一——生豆无法运出原产国，咖啡种植者迟迟
危地马拉的生豆，直接挂钩商业豆价格。两年 未收到订购的营养肥料。
前，咖啡豆期货因供需不平衡而跌破1 美
元，2019年跌至84.35美分，2020年6月为全 另外，主要在英国伦敦交易的罗布斯塔豆也在12
月3日收盘报价每公吨2384美元，紧随阿拉比卡
年最低点92.70美分，如何保证低成交下的咖
2 ቋൈ֥ᷮऴ٥ӆࣟᄝ޼ຓ 农收益之声在行业内此起彼伏。然而，看似愉 豆，创下十年新高纪录。越南作为年初被市场寄
予厚望的主要罗布斯塔产地，接连降雨而导致的
悦的咖啡 C 价持续走高背后，藏着的却是“天
露营在2021年成为最受年轻人 灾人祸”。自2020年10月起，全球阿拉比卡最 洪涝与山体滑波使咖啡歉收。印度尼西亚的咖啡
追捧的生活方式。在依山傍水的帐篷前制作 大生 产国—— 巴西在 不间断 的历劫中 艰难前 豆也因出口遇阻和难民示威游行而棘手待销。
一杯手冲咖啡，也成为舒适自然、富有美学 行，拉尼娜现象当道，当地的咖农们刚从因干
的户外场景中重要的一环。 旱而烤焦的土地上捡起落叶，紧接着，咖啡树 值得注意的是，近年来获国际关注的云南咖啡售
就被极端霜冻铺满了层层冰晶；埃塞俄比亚因 价也受咖啡 C 价影响。倘若疫情依旧，气候影
户外品牌和咖啡馆纷纷为消费者提供了轻松 武装袭击而丧生千人，全国实施宵禁、封路等 响下主要咖啡生产国的收成持续走低，全球产量
易得的“露营体验”。AB C Camp - 限制措施，使疫情下缺少外来采摘工人的咖啡 降低且供应短缺，那么，采买大批商业咖啡豆的
ing，Outland等户外生活方式集合店都设 庄园难上加难；同样因干旱而举步维艰的还有 费用将在未来两年失去上限。
有咖啡区；一大批露营主题咖啡馆应运而
生，在商业中心的露台、城市周边的绿地开
辟露营地，或以帐篷、折叠桌椅等在室内打
造出户外环境，让露营变得触手可及。咖啡
品牌MANNE R也携手户外生活方式品牌
CHUMS露营主题店。

随着咖啡的普及，人们喝咖啡的场景不再拘
泥于咖啡馆内。不止露营，加油站、高铁
上，甚至邮局、医院等公共空间，都开始将
咖啡加入原本的业态中。

厦门的邮局咖啡店，由邮政业务人员兼任咖啡
师；杭州拱墅区下各个派出推出各具特色的咖
啡店；昆明铁路将鲜煮咖啡加入“复兴号”列
车菜单……这些咖啡馆在满足人们的日常咖啡
所需时，也带来不一样的社交体验。

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