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这种即将逼近传统意式浓缩咖啡的新文化对所有意大
利人而言也是光明的咖啡未来。
让我们再回到咖啡的话题中。 gan Coffee Lab 尚未考虑制
如果外卖系统已在食品、甜点 作线上课程，因为学员们无法
和咖啡豆上被证实可行，那意 在网络上直接品尝咖啡并获得
式浓缩、卡布奇诺或手冲咖啡 实践体验。但当疫情过去后，
是否也能在保持品质不变的前 面对面的咖啡工坊将重新向公
提下加入其中？有可能，但也 众开放。
没有可能。我们可以使用特定
的保温杯确保运送时的咖啡质 不少咖啡馆因疫情歇业，也有
量，但这也只适用于短距离内 许多意大利人舍弃了家中的摩
的手冲咖啡，并不适合意式浓 卡壶，并对曾尝试过的精品咖
缩与卡布奇诺。Bugan Cof- 啡产生浓厚的兴趣。
fee Lab 的主理人还补充
道：“我暂时还不愿冒险，自己制作一个外卖系统。我宁 现在，越来越多与咖啡豆和技术相关的免费资源都向普通
愿少一些外送，希望通过专注于高质量标准和与客户的直 咖啡消费者开放，虽然体量不大，但这无疑是让众多意大
接互动建立品牌忠诚度。” 利人了解更多（除意式浓缩咖啡以外）咖啡知识的好机
会。而对于那些希望深入探究的人来说，还有各种如
尽管像 Maurizio 这般的意大利咖啡大师也无法看好当 Maurizio Valli 及其咖啡师团队一样被 SCA 认证的培训
地外卖咖啡的未来，但意大利人对咖啡学习的兴趣依然 师提供的线上课程可以订阅。
不断增长。
若是现在站在米兰或罗马的街头，你还能看见很多拿着纸
因为了解，所以开放 杯喝咖啡的意大利人。即便如此，部分意大利咖啡师自己
研磨咖啡豆、煮沸纯净水并使用爱乐压冲泡咖啡以迎接新
Bugan Coffee Lab 自营咖啡学院，以培养专业咖啡爱 的一天已是不争的事实。在他们看来，这种即将逼近传统
好者、预备咖啡师和咖啡经销商为目标。可惜的是，Bu- 意式浓缩咖啡的新文化对所有人而言都是光明的咖啡未来。
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