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伸手可及的咖啡师 仍有差距是一回事，女性与高薪职位无缘则
是另一回事。
在你所在的城市，哪些人担任咖啡馆经理
的工作？工资薪酬是多少？产业闭环不仅 2018年6月，Agnieszka Rojewska 在
循环了生产和消费，还将性别差异从源头 经过几个月的练习和赛前准备后，成功拿下
带来了尾端。咖啡馆里存在着与咖啡庄园 当年世界咖啡师冠军的奖杯。作为有史以来
一样惊人的区别待遇。美国薪酬软件及数 第一位赢得该比赛的女性，Agnieszka 曾
据公司 PayScale 的2017年记录中指出 三获波兰咖啡师（Barista Champion of
该国住宿餐饮服务的性别薪酬差距为 Po la n d）冠军、四次拉花比赛（L a tte
13.6%。报告还提到，同工同酬的最大障 Art Championship）的优胜，以及2018
碍是 “机会均等”；相同职称的男女薪酬 年伦敦咖啡大师赛（Lond on Coffee
Masters 2018）的第一名。成就颇丰的 示 ： “ 你 能 看 到 我 们 ， 只 是 因 为 我 们 在 发
她在参与 All Stars 在全球进行巡回展演 声、努力让自己更显眼，让大家看出我们的
的同时，还为金米兰（Carimali）担任咖 与 众 不 同 。 现 在 不 乏 有 媒 体 和 相 关 人 士 利
啡品质负责人。A g n ie szka 凭她在行业 用‘行业中的女性’博取关注，但我并不认
中的好名声获得了这一切。 为（女性咖啡师的）数量发生了变化。”
《卫报》曾报道，在职场中，女性咖啡师似 显然，从发展历程来看，咖啡行业一直都是
乎更担心缺乏认可度而非薪酬问题，其理由 由男性主导的产业；对公众而言，咖啡师这
是公众都认为男性才是更合格的咖啡师。谈 个职业则是一个较新的概念，只因其长久以
及两年前的辉煌时刻，Agnieszka 一再强 来的刻板印象——一份兼职，当它“突然成
调首先是成功，其次才是成功者的性别： 为”一种职业，无论对象是男是女，接纳改
“我相信有许多人会将关注点放在‘（得此 变并建立起职业观念都需要时间。但在要求
殊荣的）第一位女性’上，可我并不是因为 两性平等的当下，我们可以将不同性别的技
我是女性才获胜，我成为冠军的理由仅仅因 能发挥到极致，“大多数时候，女性更注重
为我是那一天最出色的。” 品 质 和 服 务 ， 她 们 也 更 愿 意 学 习 并 善 于 倾
听。有人提出女性不喜欢浪费资源，所以我
若我们现在丢下“已有更多女性咖啡师”的 们也认为她们将更有效率。”Agnieszka
结论，那便是在自我欺骗。Agnieszka 表 总结道。
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