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带着咖啡行走
小闵 接触 咖啡 ，其 实是 偶然 。大 学时为
了勤 工俭 学兼 职做 咖啡 师， 觉得 做咖啡
是一 种轻 松有 趣的 方式 。然 而在 慢慢接
触咖 啡的 过程 中， 他对 咖啡 师职 业有了
新的认识。
意式 、手 冲、 拉花 、烘 焙… …这 个陌生
又丰 富的 世界 让小 闵深 深着 迷。 每天不
间断 地练 习制 作咖 啡， 后来 甚至 为了准
备 咖 啡 师比赛瞒着家人退学。从西北
区域的第二名到世界咖啡冲煮大赛中
国海南赛区冠军，小闵不断走过咖啡
师的独木桥，变得越来越优秀，也同
时 越 来 越坚定自己在咖啡路上一直往前
走的信念。
小闵 透露 ，“ 咖啡 快闪 ”的 项目 还会持 带着 咖啡 行走 ，是 小闵 很早 就开 始做的
续，会有更多好玩的东西。接下来他们想 事。和朋友带上发电机、咖啡机、手冲壶
做一期土耳其主题的快闪咖啡馆。采用最 自驾，在路上给遇到形形色色的陌生人冲
古老的制作方式——用蜂窝煤和大铁壶煮 咖啡。在色达、在云南、在珠峰大本营，
制，人们在这里放松、聊天，感受咖啡文 有骑行者、有插秧者、有喇嘛，路边的放
化。除此之外，在西安的老巷子里做复古 牛人。解决电源问题、克服海拔高度，小
淳朴的咖啡快闪店也在他的计划中，就用 闵收获了各种不同境遇下的咖啡体验。推
西安人日常吃凉皮米线的小桌子，去掉华 广咖啡文化是一个大而空的命题，而小闵
丽的包装，还原最接地气的咖啡体验。 找到了接地气的表达方式。
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